АПБА выявило в известном столичном дворце торжеств серьезные нарушения

В ходе проверки, проведенной сотрудниками Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) во дворце торжеств Mona Liza, принадлежащем ООО Avşarlar и расположенном на улице Юсифа Везира Чеменземинли Наримановского района города Баку, выявлен ряд серьезных недостатков.

Как сообщили в АПБА, при осмотре кухни и банкетного зала, где проводилось свадебное торжество, были обнаружены алкогольные напитки различного объема с признаками фальсификации, разлитые кустарным способом, без документов о качестве и безопасности, с товарным знаком «Онегин». Агентство предотвратило подачу этих напитков потребителям, а образцы продукции были отобраны и направлены на лабораторные исследования для определения показателей безопасности.

Также во время проверки были обнаружены колбасные изделия с истекшим сроком годности, соленья и сыры без этикеток и соответствующих документов. Было установлено, что на объекте общепита не соблюдались санитарно-технические и санитарно-гигиенические требования, стенки и полки холодильника, где хранились мясо, овощи и алкогольные напитки, а также крючки для подвешивания мяса подверглись коррозии, канализационные и водопроводные трубы в зонах обработки мяса, приема сырья и складских помещениях не были изолированы, безалкогольные напитки хранились непосредственно под трубами, не была установлена система вентиляции, нарушена целостность потолка в зонах приготовления горячих блюд и складских помещениях для сухих продуктов, разделочные доски не очищались, персонал не был обеспечен раздевалкой и не проходил гигиеническое обучение.

По данному факту в отношении владельца составлен административный протокол и даны обязательные к исполнению указания по устранению недостатков.

Расследование продолжается.