Icma.az
close
up
AZ
Menu

В Белграде прошла крупнейшая акция протеста против правительства Вучича ВИДЕО

Путин, Лукашенко и Рахмон во время неформальной встречи позвонили Алиеву

Мбаппе обошел Роналдо

Трамп распорядился о ликвидации семи агентств, включая управляющее Голосом Америки

Трампа взбесила новость, что Путин заставил ждать спецпосланника США

Зеленский требует ввода войск НАТО в Украину

Баку и Ереван накануне мира? Сыграла ставка Алиева? главная тема

В Лянкяранском районе директор школы избил ученика?

Трамп распорядился ликвидировать курирующее Радио Свободу и Голос Америки агентство

Премьер лига: Карабах и все остальные теряют очки ВИДЕО

Европа может ввести войска в Украину Макрон

Государственный заповедник "Ордубад": какие перспективы открывает новый статус? ФОТО

Haber Global: XII Глобальный Бакинский Форум стал одним из ключевых мировых площадок ВИДЕО

Вэнс ответил на вопрос о собственной президентской кампании

Пентагон разрабатывал операцию против хуситов несколько недель СМИ

Макрон: Отправим войска в Украину, согласие России не нужно

Число погибших из за ударов США по Йемену увеличилось до 31

Сегодня исполнилось бы 85 лет основоположнику джаз мугама Вагифу Мустафазаде

Ильгар Гаджиев, Магомед Мирзали, Гурбан Мамедов и другие вызваны в Генеральную прокуратуру

Рубио обещает продолжение американских ударов по хуситам

Белые или коричневые яйца: какие из них полезнее?

Белые или коричневые яйца: какие из них полезнее?

По данным сайта Day.az, передает Icma.az.

Люди могут думать, что в коричневых и белых яйцах разный состав питательных веществ, но единственное отличие заключается в цвете скорлупы. Цвет зависит от породы курицы, которая несёт яйца, но питательная ценность, вкус и состав яиц часто одинаковы.

Как передает Day.Az, окружающая среда, в которой находится курица, может влиять на содержание питательных веществ, а свежесть может влиять на вкус, но цвет яйца не имеет ничего общего с питательной ценностью или вкусом.

Какое яйцо полезнее?

Все виды яиц, независимо от цвета скорлупы, имеют одинаковую пищевую ценность. Поэтому ни одно яйцо не полезнее другого только из-за цвета. С точки зрения питательной ценности коричневые, белые, розовые и кремовые яйца практически идентичны.

Почему Яйца разного цвета?

Генетика - основная причина различий в цвете яиц. Генетическая структура породы определяет цвет яиц, которые она несёт. В мире насчитывается более 1600 пород кур, и несушки могут нести яйца самых разных цветов, включая голубые, зелёные, розовые, кремовые, крапчатые и, что особенно примечательно, коричневые и белые.

Окраска яйца начинается в яйцеводе курицы. В течение 26 часов, необходимых для того, чтобы курица снесла яйцо, оно проходит через яйцевод, накапливая пигмент. В зависимости от породы перед тем, как яйцо будет снесено, в него откладываются разные пигменты (цвета).

Проникает ли пигмент внутрь яйца?

Яичная скорлупа может быть разных цветов, но внутренняя часть остаётся практически неизменной, потому что пигмент не проникает в скорлупу. Вместо этого он покрывает её сверху, как краска. Цвет яичного желтка зависит от рациона курицы и может варьироваться от светло-жёлтого до тёмно-оранжевого и красного, в зависимости от корма курицы.

Другие факторы, определяющие пищевую ценность куриного яйца

Хотя цвет скорлупы не влияет на питательную ценность яиц, другие факторы делают некоторые яйца более полезными. К таким факторам относятся:

    Порода курицы     Возраст курицы     Куриный рацион     Условия окружающей среды

Некоторые породы кур содержат больше минералов, чем другие, а также определяют химический состав и содержание жирных кислот в яйце. Количество желтка и белка также различается в зависимости от породы.

Старые куры также несут менее питательные яйца, чем молодые, поскольку возраст влияет на состав яйца и качество белка.

Рацион и условия окружающей среды также влияют на питательную ценность яиц. Например, куры, которых кормят более качественным кормом и которые живут в менее стрессовых условиях, например, на свободном выгуле, могут нести более качественные и богатые питательными веществами яйца, чем те, которые питаются и живут в плохих стесненных условиях.

Яйца какого цвета вкуснее?

Вкус яиц не зависит от цвета их скорлупы. Однако на вкус могут влиять другие факторы, в том числе:

Рацион: у кур, которые питаются более разнообразной пищей или выращены на пастбищах, вкус будет более насыщенным, чем у тех, которые питаются только кормом.
    Свежесть: чем быстрее вы съедите яйцо после того, как оно было снесено, тем лучше будет его вкус.
    Приготовление: способ приготовления яйца также может повлиять на его вкус.

Почему коричневые яйца иногда стоят дороже?

Коричневые яйца обычно дороже белых, потому что порода кур, которые их несут, стоит дороже в содержании и уходе. Куры, которые несут коричневые яйца, обычно более крупных пород, чем те которые несут белые яйца, поэтому им требуется больше корма и места для содержания, чтобы производить такое же количество яиц.

Оставайтесь с нами на Icma.az, чтобы не пропустить важные новости и обновления по данной теме.
seeПросмотров:151
embedИсточник:https://news.day.az
0 Комментариев
Войдите, чтобы оставлять комментарии...
Будьте первыми, кто ответит на публикацию...
topСамые читаемые
Самые обсуждаемые события прямо сейчас

В Белграде прошла крупнейшая акция протеста против правительства Вучича ВИДЕО

16 Марта 2025 04:03see272

Путин, Лукашенко и Рахмон во время неформальной встречи позвонили Алиеву

15 Марта 2025 21:56see263

Мбаппе обошел Роналдо

16 Марта 2025 05:31see216

Трамп распорядился о ликвидации семи агентств, включая управляющее Голосом Америки

15 Марта 2025 17:55see208

Трампа взбесила новость, что Путин заставил ждать спецпосланника США

15 Марта 2025 21:49see200

Зеленский требует ввода войск НАТО в Украину

15 Марта 2025 21:00see194

Баку и Ереван накануне мира? Сыграла ставка Алиева? главная тема

16 Марта 2025 20:41see187

В Лянкяранском районе директор школы избил ученика?

15 Марта 2025 21:10see149

Трамп распорядился ликвидировать курирующее Радио Свободу и Голос Америки агентство

16 Марта 2025 09:13see146

Премьер лига: Карабах и все остальные теряют очки ВИДЕО

15 Марта 2025 22:11see143

Европа может ввести войска в Украину Макрон

15 Марта 2025 23:42see143

Государственный заповедник "Ордубад": какие перспективы открывает новый статус? ФОТО

16 Марта 2025 08:20see138

Haber Global: XII Глобальный Бакинский Форум стал одним из ключевых мировых площадок ВИДЕО

15 Марта 2025 22:56see135

Вэнс ответил на вопрос о собственной президентской кампании

16 Марта 2025 07:47see135

Пентагон разрабатывал операцию против хуситов несколько недель СМИ

16 Марта 2025 05:00see128

Макрон: Отправим войска в Украину, согласие России не нужно

15 Марта 2025 22:43see124

Число погибших из за ударов США по Йемену увеличилось до 31

16 Марта 2025 09:46see122

Сегодня исполнилось бы 85 лет основоположнику джаз мугама Вагифу Мустафазаде

16 Марта 2025 09:30see121

Ильгар Гаджиев, Магомед Мирзали, Гурбан Мамедов и другие вызваны в Генеральную прокуратуру

16 Марта 2025 21:57see119

Рубио обещает продолжение американских ударов по хуситам

16 Марта 2025 21:15see118
newsПоследние новости
Самые свежие и актуальные события дня