Icma.az
close
up
AZ
Menu

В Белграде прошла крупнейшая акция протеста против правительства Вучича ВИДЕО

Путин, Лукашенко и Рахмон во время неформальной встречи позвонили Алиеву

Мбаппе обошел Роналдо

Трампа взбесила новость, что Путин заставил ждать спецпосланника США

Зеленский требует ввода войск НАТО в Украину

Баку и Ереван накануне мира? Сыграла ставка Алиева? главная тема

В Лянкяранском районе директор школы избил ученика?

Трамп распорядился ликвидировать курирующее Радио Свободу и Голос Америки агентство

Европа может ввести войска в Украину Макрон

Премьер лига: Карабах и все остальные теряют очки ВИДЕО

Государственный заповедник "Ордубад": какие перспективы открывает новый статус? ФОТО

Вэнс ответил на вопрос о собственной президентской кампании

Haber Global: XII Глобальный Бакинский Форум стал одним из ключевых мировых площадок ВИДЕО

Пентагон разрабатывал операцию против хуситов несколько недель СМИ

Макрон: Отправим войска в Украину, согласие России не нужно

Число погибших из за ударов США по Йемену увеличилось до 31

Ильгар Гаджиев, Магомед Мирзали, Гурбан Мамедов и другие вызваны в Генеральную прокуратуру

Сегодня исполнилось бы 85 лет основоположнику джаз мугама Вагифу Мустафазаде

Рубио обещает продолжение американских ударов по хуситам

Команда Трампа полна оптимизма

Белые или коричневые яйца: какие из них полезнее?

Белые или коричневые яйца: какие из них полезнее?

По данным сайта Day.az, передает Icma.az.

Люди могут думать, что в коричневых и белых яйцах разный состав питательных веществ, но единственное отличие заключается в цвете скорлупы. Цвет зависит от породы курицы, которая несёт яйца, но питательная ценность, вкус и состав яиц часто одинаковы.

Как передает Day.Az, окружающая среда, в которой находится курица, может влиять на содержание питательных веществ, а свежесть может влиять на вкус, но цвет яйца не имеет ничего общего с питательной ценностью или вкусом.

Какое яйцо полезнее?

Все виды яиц, независимо от цвета скорлупы, имеют одинаковую пищевую ценность. Поэтому ни одно яйцо не полезнее другого только из-за цвета. С точки зрения питательной ценности коричневые, белые, розовые и кремовые яйца практически идентичны.

Почему Яйца разного цвета?

Генетика - основная причина различий в цвете яиц. Генетическая структура породы определяет цвет яиц, которые она несёт. В мире насчитывается более 1600 пород кур, и несушки могут нести яйца самых разных цветов, включая голубые, зелёные, розовые, кремовые, крапчатые и, что особенно примечательно, коричневые и белые.

Окраска яйца начинается в яйцеводе курицы. В течение 26 часов, необходимых для того, чтобы курица снесла яйцо, оно проходит через яйцевод, накапливая пигмент. В зависимости от породы перед тем, как яйцо будет снесено, в него откладываются разные пигменты (цвета).

Проникает ли пигмент внутрь яйца?

Яичная скорлупа может быть разных цветов, но внутренняя часть остаётся практически неизменной, потому что пигмент не проникает в скорлупу. Вместо этого он покрывает её сверху, как краска. Цвет яичного желтка зависит от рациона курицы и может варьироваться от светло-жёлтого до тёмно-оранжевого и красного, в зависимости от корма курицы.

Другие факторы, определяющие пищевую ценность куриного яйца

Хотя цвет скорлупы не влияет на питательную ценность яиц, другие факторы делают некоторые яйца более полезными. К таким факторам относятся:

    Порода курицы     Возраст курицы     Куриный рацион     Условия окружающей среды

Некоторые породы кур содержат больше минералов, чем другие, а также определяют химический состав и содержание жирных кислот в яйце. Количество желтка и белка также различается в зависимости от породы.

Старые куры также несут менее питательные яйца, чем молодые, поскольку возраст влияет на состав яйца и качество белка.

Рацион и условия окружающей среды также влияют на питательную ценность яиц. Например, куры, которых кормят более качественным кормом и которые живут в менее стрессовых условиях, например, на свободном выгуле, могут нести более качественные и богатые питательными веществами яйца, чем те, которые питаются и живут в плохих стесненных условиях.

Яйца какого цвета вкуснее?

Вкус яиц не зависит от цвета их скорлупы. Однако на вкус могут влиять другие факторы, в том числе:

Рацион: у кур, которые питаются более разнообразной пищей или выращены на пастбищах, вкус будет более насыщенным, чем у тех, которые питаются только кормом.
    Свежесть: чем быстрее вы съедите яйцо после того, как оно было снесено, тем лучше будет его вкус.
    Приготовление: способ приготовления яйца также может повлиять на его вкус.

Почему коричневые яйца иногда стоят дороже?

Коричневые яйца обычно дороже белых, потому что порода кур, которые их несут, стоит дороже в содержании и уходе. Куры, которые несут коричневые яйца, обычно более крупных пород, чем те которые несут белые яйца, поэтому им требуется больше корма и места для содержания, чтобы производить такое же количество яиц.

Оставайтесь с нами на Icma.az, чтобы не пропустить важные новости и обновления по данной теме.
seeПросмотров:153
embedИсточник:https://news.day.az
0 Комментариев
Войдите, чтобы оставлять комментарии...
Будьте первыми, кто ответит на публикацию...
topСамые читаемые
Самые обсуждаемые события прямо сейчас

В Белграде прошла крупнейшая акция протеста против правительства Вучича ВИДЕО

16 Марта 2025 04:03see273

Путин, Лукашенко и Рахмон во время неформальной встречи позвонили Алиеву

15 Марта 2025 21:56see266

Мбаппе обошел Роналдо

16 Марта 2025 05:31see218

Трампа взбесила новость, что Путин заставил ждать спецпосланника США

15 Марта 2025 21:49see204

Зеленский требует ввода войск НАТО в Украину

15 Марта 2025 21:00see204

Баку и Ереван накануне мира? Сыграла ставка Алиева? главная тема

16 Марта 2025 20:41see195

В Лянкяранском районе директор школы избил ученика?

15 Марта 2025 21:10see150

Трамп распорядился ликвидировать курирующее Радио Свободу и Голос Америки агентство

16 Марта 2025 09:13see146

Европа может ввести войска в Украину Макрон

15 Марта 2025 23:42see144

Премьер лига: Карабах и все остальные теряют очки ВИДЕО

15 Марта 2025 22:11see143

Государственный заповедник "Ордубад": какие перспективы открывает новый статус? ФОТО

16 Марта 2025 08:20see140

Вэнс ответил на вопрос о собственной президентской кампании

16 Марта 2025 07:47see138

Haber Global: XII Глобальный Бакинский Форум стал одним из ключевых мировых площадок ВИДЕО

15 Марта 2025 22:56see135

Пентагон разрабатывал операцию против хуситов несколько недель СМИ

16 Марта 2025 05:00see129

Макрон: Отправим войска в Украину, согласие России не нужно

15 Марта 2025 22:43see126

Число погибших из за ударов США по Йемену увеличилось до 31

16 Марта 2025 09:46see123

Ильгар Гаджиев, Магомед Мирзали, Гурбан Мамедов и другие вызваны в Генеральную прокуратуру

16 Марта 2025 21:57see122

Сегодня исполнилось бы 85 лет основоположнику джаз мугама Вагифу Мустафазаде

16 Марта 2025 09:30see121

Рубио обещает продолжение американских ударов по хуситам

16 Марта 2025 21:15see119

Команда Трампа полна оптимизма

16 Марта 2025 23:02see119
newsПоследние новости
Самые свежие и актуальные события дня