Безопасно ли сублимированное мороженое? Официальный комментарий ВИДЕО
Согласно материалам сайта 1news.az, передает Icma.az.
В последнее время осуществляется продажа пищевых продуктов, представленных под названием «сухое мороженое» и произведённых с использованием современных технологий обработки, в том числе методом лиофилизации (freeze-drying).
Данный процесс основан на принципе предварительной заморозки продукта, после чего содержащаяся в нём вода в условиях вакуума переходит напрямую из твёрдого состояния (льда) в газообразное, минуя жидкую фазу (сублимация), сообщает 1news.az со ссылкой на AQTA.
В результате этого технологического процесса содержание влаги в продукте сводится к минимуму, при этом его физическая форма и пищевая ценность в основном сохраняются. Хотя процесс сублимации снижает микробиологические риски, он не устраняет их полностью, поэтому для обеспечения безопасности таких продуктов необходимо строго соблюдать соответствующие гигиенические требования на всех этапах - начиная с сырья и заканчивая производством.
В AQTA подчеркивают, что «сухое мороженое», производство которого в стране не носит широкого характера, не представляет опасности для здоровья человека при условии соответствия минимальным требованиям качества и безопасности, гарантированной безопасности сырья и соблюдения гигиенических норм в процессе производства и обработки.
В рамках контрольных мероприятий в сфере пищевой безопасности при импорте, производстве и обороте данной продукции обеспечивается соблюдение требований действующего законодательства. К обороту не допускаются продукты, не соответствующие нормативным требованиям, а по выявленным несоответствиям принимаются меры в соответствии с законом.
AQTA призывает потребителей при покупке подобных продуктов обращать внимание на информацию на этикетке, сведения о производителе, дату изготовления и срок годности, а также условия хранения – в случае возникновения сомнений, связанных с пищевой продукцией, рекомендуется обращаться по номеру 1003.
Другие новости на эту тему:
Просмотров:24
Эта новость заархивирована с источника 02 Февраля 2026 17:19 



Войти
Online Xəbərlər
Новости
Погода
Магнитные бури
Время намаза
Калькулятор колорий
Драгоценные металлы
Конвертор валют
Кредитный калькулятор
Курс криптовалют
Гороскоп
Вопрос - Ответ
Проверьте скорость интернета
Радио Азербайджана
Азербайджанское телевидение
О нас
TDSMedia © 2026 Все права защищены







Самые читаемые



















