Битва за донер кебаб: традиционный турецкий фастфуд на пути к признанию в Европе

Турецкий донер-кебаб может получить статус «гарантированное традиционное блюдо» в Европейском союзе уже до конца текущего года.

Как передает Anadolu, об этом заявил глава Международной федерации донера (UDOFED) Мухаммет Незиф Эмек.

По его словам, в 2022 году организация подала соответствующую заявку в Евросоюз.

Эмек подчеркнул, что донер является традиционным блюдом кухни Анатолийского региона Турции и страна намерена защитить аутентичность рецепта.

«Процесс рассмотрения заявки продвигается успешно, несмотря на возражения со стороны семи европейских государств, включая Германию. Мы активно взаимодействуем с представителями этих стран и устраняем их опасения. С ФРГ уже достигнуто согласие. Если все пойдет по плану, то уже в 2025-м донер может быть официально сертифицирован ЕС», - пояснил он.

Глава UDOFED также заявил, что в случае отрицательного результата Турция предпримет правовые и дипломатические шаги.

«Мы сформировали комиссию из ученых, представителей крупных брендов в этом секторе и международных патентных консалтинговых фирм. Государственные чиновники также внимательно следят за процессом», - сказал он.

Донер распространен в Европе благодаря мигрантам из Турции. В частности в Германии блюдо усовершенствовали, и теперь оно подается в пите, с капустой или салатом, политое соусами. Турция же требует, чтобы этот восточный фастфуд готовился строго по оригинальному рецепту. В случае если Анкара добьется своего, такой донер в Европе придется реализовывать с другим названием. Между тем его продажи приносят 3,5 млрд евро в год, из них 2,3 млрд - в Германии.