Цена на фисташки пробила потолок

За месяц килограмм этих орехов подорожал на 15 манатов

Геополитическая напряженность у южных границ Азербайджана спровоцировала беспрецедентный скачок цен на фисташки, которые достигли исторических максимумов за последние восемь лет мониторинга рынка.

Вооруженный конфликт на территории Ирана, выступающего одним из ключевых поставщиков этого продукта, стал причиной, негативно отразившейся на кошельках азербайджанских потребителей. На внутреннем рынке Азербайджана стоимость килограмма иранских фисташек за последний месяц подскочила на 10-15 манатов, достигнув 36-40 манатов. Напомним, что еще недавно цена варьировалась в пределах 22-23 манатов.

Аналогичная тенденция наблюдается и в сегменте турецкой продукции, где ценники достигли 55-60 манатов за килограмм. Столь резкая динамика обусловлена наложением сразу нескольких деструктивных факторов: от физического сокращения прошлогоднего урожая в Турции до серьезных логистических сбоев и сложностей с трансграничными финансовыми расчетами, вызванных военными рисками.

Экономист Халид Керимли подчеркивает, что ситуация на глобальном уровне также крайне нестабильна. Мировой рынок фисташек практически монополизирован тремя игроками: Ираном, США и Турцией, причем на долю Тегерана и Вашингтона приходится около 90% всего мирового объема производства. В условиях текущей геополитической конфронтации между этими странами любое давление транслируется на конечную стоимость продукта. Ситуация усугубляется тем, что Иран, обеспечивающий около трети мировых поставок, уже испытывал внутреннюю нестабильность и снижение урожайности в 2025 году, что создало фундамент для будущего ценового ралли еще до начала активных боевых действий.

Дополнительную нагрузку на баланс спроса и предложения оказал ажиотажный мировой интерес к фисташковой продукции, подогреваемый маркетинговыми трендами, такими как популярность «дубайского шоколада», что резко повысило потребление сырья в кондитерской отрасли. Таким образом, наблюдаемый в Азербайджане рост цен является отражением системного кризиса глобальной логистики и сбоев в цепочках поставок, вызванных военными рисками.

До тех пор, пока геополитический фон в регионе остается напряженным, а ключевые производители сталкиваются с проблемами экспорта, ожидать стабилизации или возврата цен к прежним значениям не приходится. Рынок оказался зажат в тиски между физическим дефицитом, ростом издержек на логистику и высоким спросом, что делает фисташки очередным индикатором экономической уязвимости в условиях региональных конфликтов.