Деревенское молоко: безопасно ли покупать в пластиковых бутылках?

В погоне за натуральными продуктами городские жители всё чаще обращаются к так называемому «деревенскому молоку». Эта тенденция набирает популярность на фоне растущего недоверия к промышленным продуктам. Традиционно фермерское молоко продавалось в металлических бидонах, из которых покупатели переливали его в принесённые из дома стеклянные ёмкости – практика, насчитывающая десятилетия и проверенная временем. Однако сегодня ситуация кардинально изменилась – большинство продавцов фермерской молочной продукции используют обычные пластиковые бутылки, что вызывает обоснованные опасения у потребителей.

Насколько это безопасно?

Мнения покупателей разделились.

«Не покупаю молоко в пластиковой упаковке. Вообще, хоть это и прозвучит грубо, но я брезгую этими пластиковыми емкостями. Не знаю, собирают ли их со свалок или с улиц», – делится своими опасениями один из опрошенных горожан.

«Нужно стараться использовать стеклянные емкости. И для воды, и для молока – это самое здоровое решение. Пластиковая емкость может быть не до конца вымыта. Ее нельзя мыть горячей водой, она расплавится», – рассуждает другой покупатель.

Третий респондент подтверждает эти опасения: «Встречал, но не покупал. Обычно беру молочку в стеклянной емкости».

Специалисты категорически не рекомендуют продавать молочные продукты - гатыг, айран, кефир, молоко, сливки – в пластиковых ёмкостях. Причина проста: пластик выделяет вещества, потенциально опасные для организма человека, особенно при контакте с кислой средой, которая характерна для большинства молочных продуктов.

Специалист по питанию Сеймур Гафаров объясняет преимущества стекла: «Стекло подходит для сохранения органолептических свойств этих продуктов и, скажем так, мало воздействует, то есть это упаковочный материал, который при контакте с природой меньше подвержен определенным микрологическим загрязнениям, определенным воздействиям. Иногда эти продукты перевозятся в больших бутылях и предлагаются к продаже в стеклянной таре. Это подходяще, правильно, и доставка в стеклянной упаковке очень удобна для потребителей, чтобы эти продукты были в более комфортных условиях и в более подходящей упаковке для транспортировки».

Однако современные продавцы часто предпочитают пластиковые емкости из-за их легкости и прочности. Бьющееся стекло создает дополнительные риски при транспортировке. Но существует и более опасная практика - когда продавцы используют уже бывшие в употреблении пластиковые бутылки из-под газированных напитков.

Подробнее - в видеосюжете Xəzər Xəbər: