Euronews: Азербайджан превращает гранат в мировой бренд

Азербайджан превращает гранат — фрукт с двухтысячелетней культурной историей — в мировой бренд: экспорт на 48,2 млн евро и свыше 200 сортов выводят его в прямую конкуренцию с Ираном, Турцией и Испанией, передает Euronews.

Азербайджан в 2025 году экспортировал гранаты и продукцию из них на сумму 48,2 млн евро, что делает этот фрукт одним из самых динамично развивающихся ненефтяных экспортных товаров страны.

Около 23 000 гектаров садов сегодня обеспечивают поставки свежих плодов, сока, концентрата, вина и масла из семян в 26 стран — от государств Персидского залива до рынков по всей Азии. Это выводит Азербайджан в один ряд с такими крупными экспортерами, как Иран, Турция и Испания, которые давно продают гранаты в больших объемах.

«Для Азербайджана гранат является неотъемлемой частью национального культурного наследия с почти двухтысячелетней историей, символом изобилия, процветания и благополучия», — рассказал Euronews Фархад Гарашов, председатель Ассоциации производителей и экспортеров граната Азербайджана.

Азербайджанские производители называют среди своих главных преимуществ местные сорта, фитосанитарные стандарты, совместимые с требованиями ЕС, и близость к европейским и ближневосточным рынкам. В стране выращивается более 200 сортов граната, преимущественно в Кура-Аразской низменности и Гёйчайском районе.

Самый известный за рубежом сорт — Guloysha, ценящийся за тонкую кожуру, высокий выход сока и сладко-кислый вкус. Другие сорта, включая Valas, Shah Nar, Nazik Gabig и Bala Mursal, отличаются цветом и вкусовыми характеристиками, что позволяет производителям выделяться на полках зарубежных супермаркетов.

«Это богатое наследие — одна из ключевых особенностей, которые выделяют азербайджанские гранаты на международных рынках», — отметил Гарашов, возглавляющий организацию, объединяющую более 500 фермеров и экспортеров.

Длительный срок хранения — плюс для экспортеров

Свежие плоды по-прежнему занимают основную долю, однако переработанная продукция — сок, концентрат и масло — позволяет производителям продлевать сезон продаж.

Холодильные мощности, перерабатывающие заводы и логистическая инфраструктура теперь дают им возможность поставлять продукцию круглый год, а не только во время осеннего сбора урожая.

Иностранные покупатели и крупные сети супермаркетов требуют более жестких фитосанитарных стандартов, единообразия размеров плодов и упаковки по международным образцам. Эти требования подталкивают мелких фермеров к использованию новых финансовых инструментов и к партнерствам.

«Сельское хозяйство в Азербайджане вступило в новый этап развития, который ориентирован не только на увеличение объемов производства, но и на продвижение брендов высокомаржинальной сельхозпродукции», — рассказал Euronews директор Агроинновационного центра при Министерстве сельского хозяйства Анар Джафаров.

Опасения, связанные с изменением климата

Юсиф Лазгиев, операционный директор компании Az-Granata — частной компании по производству соков и напитков, которая владеет 332 гектарами собственных садов и поставляет на экспорт концентрат и сок в бутылках, — сообщил, что в этом году урожай значительно сократился. Холодная и дождливая погода в конце мая — начале июня не дала состояться второй из трех волн цветения гранатовых деревьев.

«Обычно гранатовые деревья цветут три раза за сезон. В этом году гранаты в наших садах зацвели только один раз из-за изменения климата, и это привело к падению урожайности», — сказал Лазгиев в интервью Euronews. «Дожди попросту смыли уже распустившиеся цветы».

По его словам, потери урожая из-за одного сорванного цикла цветения достигают 15-20%, а перепады температур между днем и ночью также способствуют более быстрому распространению болезней в садах. Производство вина в этом году сократилось на 30-40% по сравнению с 2025 годом.

Гарашов отметил, что в ответ на рост температур и участившиеся засухи отрасль определила в числе приоритетов капельное орошение, цифровое управление водными ресурсами и повышение эффективности использования воды.

«Изменение климата, рост температур, продолжительные засухи и растущий дефицит воды стали серьезной проблемой для всех производителей», — добавил он.

Праздник граната в Гёйчае, который проходит каждый октябрь в одноименном районе примерно в 200 километрах к западу от Баку, ежегодно привлекает десятки тысяч посетителей и служит одновременно культурным праздником и деловой площадкой, где производители встречаются с покупателями, представляют новые сорта и заключают экспортные контракты.

В 2024 году он был включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО по инициативе, возглавленной первой вице-президентом Мехрибан Алиевой.

«Это признание ЮНЕСКО демонстрирует исключительную культурную ценность граната для азербайджанского народа и одновременно повышает международную узнаваемость бренда Made in Azerbaijan», — подчеркнул Гарашов.