Интервальное голодание не ускоряет похудение, выяснили ученые

Интервальное голодание не помогает людям с ожирением похудеть эффективнее чем обычный режим питания при одинаковом количестве калорий в рационе. В исследовании ученых Университета Джонса Хопкинса за 12 недель участники обеих групп потеряли около 2,5–2,7% массы тела, а различий в уровнях гормонов голода практически не обнаружилось.

Результаты опубликованы в журнале Obesity.

В эксперименте участвовали 39 взрослых добровольцев о ожирением, а также преддиабетом или диабетом второго типа, контролируемого с помощью диеты. Большинство участников составляли женщины (92%).

Участников случайным образом разделили на две группы. Первая получала всю дневную пищу в течение 10 часов: завтрак начинался между восемью и десятью часами утра, а ужин завершался ранним вечером. Вторая группа принимала пищу в любое время (кроме ночного) и могла ужинать до 20:00. При этом калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов в обеих группах были одинаковыми.

Чтобы исключить влияние размеров порций и состава продуктов, всю еду для участников готовили исследователи. Большинство дней люди также соблюдали назначенный им график питания.

«Через 12 недель обе группы похудели примерно одинаково. Сокращение времени, в течение которого участники могли есть, не дало дополнительного снижения веса по сравнению с обычным режимом при одинаковой калорийности», — рассказали ученые.

Исследователи также проверили гормоны, связанные с аппетитом и насыщением, и маркеры воспаления. Существенных различий между группами не обнаружили. Уровень гормона, связанного с чувством сытости, снизился у участников обоих режимов, причем это изменение совпадало с потерей веса, а не с продолжительностью пищевого окна.

При этом индивидуальные результаты различались. Особенно заметный разброс наблюдался среди участников, которые ели только в течение 10 часов: у одних снизилась склонность к неконтролируемому перееданию, у других изменения были минимальными или отсутствовали.

Авторы отмечают, что исследование продолжалось всего 12 недель. Поэтому полученные результаты не исключают различий между режимами питания у других групп людей или при более длительном наблюдении.