Как распознать экологически чистые продукты на азербайджанских рынках?

В последние годы на фоне растущего интереса к здоровому питанию в Азербайджане значительно увеличился спрос на продукты, которые на рынках и в магазинах продаются под названием «органические». Многие потребители стремятся выбирать фрукты и овощи, выращенные естественным способом, без применения химических веществ.

Однако возникает вопрос: способны ли покупатели отличить органические продукты от обычных?

Судя по опросу, большинство покупателей не ощущают существенной разницы между органическими и неорганическими продуктами. Продавцы же поясняют, что в зимний период основная часть фруктов и овощей поступает на рынки из теплиц, а также импортируется из-за рубежа. В целом как местные, так и органические продукты в холодное время года встречаются редко. К числу таких товаров можно отнести яблоки, груши, грецкие орехи, фундук, лимоны, а также молочную продукцию и частично яйца.

По словам эксперта Илькина Ширинова, «органика», представленная на рынках и в магазинах, в большинстве случаев имеют специальную маркировку.

«На экологически чистых фруктах и овощах обязательно указывается информация о том, что в процессе их выращивания не использовались добавки, пестициды и различные азотные удобрения. Даже если продукция выращена в селе, но при этом применялись химические удобрения, она не может считаться органической», – пояснил он.

И.Ширинов утверждает, что тепличные продукты, как правило, имеют одинаковый размер, крупные формы и гладкую поверхность. Из-за применения химических средств против вредителей и для продления срока хранения они зачастую лишены выраженного запаха. В то же время у деревенской продукции обычно ощущается как естественный аромат самого продукта, так и запах земли.

Более подробно – в сюжете Xəzər Xəbər: