Какие процессы в организме запускает недельное голодание?

Ученые из Университета королевы Марии в Лондоне и Норвежской школы спортивных наук установили, что семидневное голодание эффективно "переводит" организм в режим жиросжигания и вызывает изменения в белках, важных для функционирования мозга. Результаты исследования опубликованы в Nature Metabolism, передает Day.Az со ссылкой на Gazeta.ru.

В исследовании участвовали 12 здоровых добровольцев, которые на протяжении недели пили только воду. Ученые ежедневно анализировали изменения в примерно трех тысячах белков крови до начала, во время и после завершения эксперимента.

Уже через 48-72 часа организм участников перешел с использования глюкозы на расщепление жиров в качестве основного источника энергии. За семь дней участники потеряли в среднем 5,7 килограмма массы тела. После возвращения к полноценному питанию мышечная масса полностью восстановилась за три дня, тогда как уровень жировых отложений остался пониженным.

Особое внимание ученых привлекли изменения в белках, влияющих на работу ключевых органов, включая головной мозг. Они начались после третьего дня голодания и оказались не связаны со снижением веса.

Профессор Майк Питцнер из Берлинского института здоровья напомнил о длительной истории применения голодания для лечения различных заболеваний, таких как эпилепсия и артрит. Однако он подчеркнул необходимость поиска альтернатив для людей, которым голодание противопоказано.