Кебаб за 3 маната: в чем секрет низкой цены?

В последнее время жители страны все чаще сталкиваются с заманчивыми предложениями кебаба всего за 3 маната. Подобные объявления можно встретить не только на улицах города, но и в социальных сетях. Некоторые продавцы даже включают в эту цену стоимость хлеба и доставки на дом.

Но возникает закономерный вопрос: из какого мяса готовят такой дешевый кебаб?

«Килограмм говядины в Баку стоит 15 манатов, а баранины и антрекота – 20 манатов за кг. Мясо старых животных обойдется покупателю в 11-12 манатов, молодых – в 15-16 манатов», – отмечает продавец.

Так как же некоторым заведениям удается продавать кебаб по столь низкой цене?

Корреспонденты Xəzər Xəbər решили разобраться в этом вопросе и посетили одно из мест, где предлагают кебаб за 3 маната. Несмотря на запрет на съемку, удалось получить комментарий по телефону.

«Все кебабы у нас стоят 3 маната. Антрекот и «яблочко» – 5 манатов за 2 штуки на шампуре. В любом другом месте такое блюдо будет стоить не менее 9 манатов. Секрет низкой цены в том, что мясо поступает от нашей фирмы, поэтому нам обходится дешево. К тому же, если в ресторанах порция люля-кебаба составляет 250-300 граммов, то у нас – всего 120 граммов за 3 маната», – пояснил представитель заведения.

Между тем эксперт по безопасности пищевых продуктов Сеймур Гафаров считает, что низкая цена на кебаб может быть обусловлена двумя основными причинами. Первая – животные закупаются у фермеров по очень низкой цене. Вторая – используется мясо старых животных, которое уже давно перешло свой возрастной порог.

«Когда животные хорошие, естественно, мясной продукт и готовое блюдо из него продаются на рынке по достаточно высокой цене. Возможно, люля за 3 маната и антрекот-кебаб за 5 манатов делают из мяса старых животных. Кроме того, не исключено использование замороженного мяса, которое в последнее время импортируется в Азербайджан из России и Монголии. Там его в избытке, поэтому оно обходится очень дешево», – отметил он.

По словам собеседника, цена кебаба не гарантирует его качество. Покупателям следует внимательно проверять, соблюдаются ли в месте продажи требования гигиены и безопасности пищевых продуктов. При обнаружении подозрительных моментов рекомендуется обращаться в Агентство продовольственной безопасности.

Более подробно – в подготовленном видеосюжете: