Кофе или цикорий: что полезнее и что лучше при похудении

Кофе — один из самых популярных напитков в мире.

Как передает Vesti.az, однако в последние годы все чаще в качестве полезной альтернативы ему называют цикорий — давно известный, но заново открытый напиток. Разберемся, чем они отличаются, какой из них полезнее и что лучше выбрать при похудении.

Кофе готовят из обжаренных и молотых зёрен кофейного дерева. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом, является основой множества напитков. Цикорий же получают из корней одноимённого растения, относящегося к семейству одуванчиковых. После переработки корни превращают в пасту или порошок для приготовления напитка.

Главное отличие — наличие кофеина. Кофе содержит его в значительном количестве, что может вызывать возбуждение нервной системы, тревожность, бессонницу и учащённое сердцебиение. Цикорий же не содержит кофеина вовсе и отличается мягким воздействием на организм.

Кроме того, цикорий богат пищевыми волокнами (в частности, пребиотиком инулином), крахмалом и полезными микроэлементами, оказывающими благотворное влияние на пищеварение и обмен веществ.

Сравнивать калорийность этих напитков непросто. В 100 г кофейных зёрен — около 230 ккал, но при сильной обжарке калорийность может достигать 330 ккал. Однако нужно учитывать, что на одну чашку расходуется лишь 7–10 г кофе. Основную калорийность напитку обычно придают добавки — молоко, сливки, сахар или сиропы.

Цикорий в пастообразной форме содержит около 375 ккал на 100 г, в порошке — около 275 ккал. Однако и в этом случае на одну порцию идёт примерно 5–10 г продукта. Конечная энергетическая ценность зависит от вида цикория, производителя и того, с чем его пьют.

Выбор между кофе и цикорием при похудении зависит от целей. Кофе может подавлять аппетит, ускорять метаболизм и стимулировать жиросжигание. Согласно данным Национальной медицинской библиотеки США, кофе снижает риск ожирения и способствует более эффективному использованию энергии организмом.

Цикорий же действует мягче. Он улучшает пищеварение, снижает тягу к сладкому и благоприятно влияет на микрофлору кишечника. Исследования показывают, что содержащийся в цикории инулин может способствовать снижению массы тела, воздействуя на аппетит и чувствительность к инсулину.