Наследие предков крупорушка Новости Азербайджана

В Загатальском районе некоторые жители до сих пор хранят динги (крупорушка - ред), использовавшийся на протяжении столетий.

По словам жителя села Енгиян Шаига Алиханова, раньше у каждой семьи был свой динги. С помощью этого инструмента измельчали ​​такие злаки, как рис, пшеница, ячмень и кукуруза.

Ш.Алиханов отметил, что динги был унаследован от наших предков, и пища, приготовленная из отбитых зерен, обладает особым вкусом и качеством.

«Мука, ​​молотая в динги, не содержит примесей. Сладости, приготовленные из такой муки, полезны людям, страдающим диабетом и гипертонией», - сказал он.

Подробнее - в сюжете Baku TV.