Назван вид кофе, который меньше окрашивает зубы

Британский стоматолог Шив Пабари рассказал, что сильнее всего зубную эмаль окрашивает кофе из зерен арабики, а более щадящее воздействие оказывает сорт робуста. Слова эксперта приводит издание Daily Mail, передает Day.Az со ссылкой на Gazeta.ru.

По словам докотра Пабари, к такому выводу пришли ученые из Южной Кореи. Исследователи сравнили состояние зубов у людей, которые регулярно пьют кофе сорта арабики, и у тех, кто выбирает робусту. Робуста и арабика представляют собой две разновидности растения рода кофе семейства мареновых, а также два разных сорта кофе, которые отличаются по некоторым параметрам.

Арабика растет на высокогорье, на высоте 600-2000 метров над уровнем моря. Робуста предпочитает равнины, легко переносит жару и недостаток влаги. Арабика обладает многогранным, мягким, интенсивным и кисловатым вкусом. Отличие робусты - терпкий, горький вкус без ярких оттенков.

"У поклонников робусты зубы оказались заметно белее. Исследователи предполагают, что дело в различии кислотности: арабика более кислая, а продукты с высокой кислотностью размягчают зубную эмаль. В таком состоянии она легче впитывает красящие вещества, содержащиеся в напитках, что и приводит к появлению характерного потемнения", - рассказал стоматолог.