Подсолнечное масло из под пресса на бакинских рынках: что говорят эксперты и покупатели

На крупных рынках Баку можно часто увидеть точки, где прямо при покупателях готовят подсолнечное масло. Внешне эти продукты выглядят натуральными и привлекательными, но насколько они безопасны и соответствуют стандартам качества?

Опрос покупателей показал преимущественно положительное отношение к рыночному маслу. «При покупке обязательно обращаем внимание на чистоту и соблюдение гигиенических норм», - поделился один из покупателей. Другой посетитель рынка был более категоричен: «Это очень хорошее масло, по-настоящему чистый продукт».

Продавцы уверяют в качестве и свежести своей продукции. «Масло готовится на глазах у покупателей. Оно не предназначено для длительного хранения - обычно используется в течение 15-20 дней, максимум месяца. Покупатели очень довольны, и до сегодняшнего дня никаких нареканий не было», - рассказал один из продавцов.

Однако специалисты призывают к осторожности. Эксперт по питанию Мехсети Гусейнова отмечает: «В первую очередь, критически важно, чтобы эти продукты были качественными и изготавливались из сырья известного происхождения. Поскольку такое масло получают путем простого прессования и фильтрации, без дополнительных процессов обработки, некачественное сырье может содержать микробы, споры плесени или тяжелые металлы, представляющие серьезную угрозу здоровью. Однако если масло производится из качественного сырья, в чистых условиях и с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм, его вполне можно использовать».

Официальная позиция Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) по этому вопросу однозначна. В ответе на запрос Baku TV указывается, что «на всех торговых площадках страны, включая рынки, разрешена продажа только масляных продуктов, произведенных сертифицированными предприятиями и сопровождаемых соответствующими документами».

Кроме того, согласно закону о продовольственной безопасности, на реализуемых продуктах должна присутствовать вся необходимая информация на этикетке. Продажа масел домашнего производства или изготовленных в условиях, не соответствующих санитарно-гигиеническим и техническим требованиям, запрещена. АПБА также подчеркивает, что при обнаружении продуктов неизвестного происхождения или не соответствующих стандартам качества во время контрольных проверок, такие товары немедленно изымаются из продажи, а к нарушителям применяются меры в рамках действующего законодательства.

Подробнее - в подготовленном видеосюжете: