Польза для здоровья и защита природы

В Азербайджане будут развивать органическое сельское хозяйство

Мировой рынок продовольствия переживает фундаментальную трансформацию, в которой забота о здоровье человека и сохранении окружающей среды ставятся во главу угла. Переход к экологически чистым технологиям в агропромышленном комплексе превращается из тренда в глобальную стратегию.

Сегодня натуральные продукты питания стали для большого количества людей по всему миру, выбирающих здоровые продукты и бережное отношение к природе. Суть экологически чистого сельского хозяйства заключается в отказе от агрессивной химии. Прогрессивные хозяйства сознательно сводят к минимуму или полностью исключают использование синтетических удобрений, токсичных пестицидов и искусственных кормовых добавок. Такой подход позволяет остановить разрушение почвенного слоя, защитить экосистемы от токсинов и гарантировать, что на столы потребителей попадут продукты, которые не нанесут вреда здоровью человека и животных. Вместо искусственной стимуляции урожайности аграрии делают ставку на естественное плодородие земли и биологическое разнообразие.

Глобальная статистика подтверждает, что экологизация аграрного сектора вызывает устойчивый интерес и у фермеров, и у потребителей. В 2023 году общемировые площади, отведенные под экологически чистое земледелие, увеличились на 2,6%. В итоге общая площадь таких земель достигла отметки в 98 млн га. Этим огромным земельным фондом сейчас управляют более 4,3 млн. сертифицированных производителей. Одновременно с ростом производства фиксируется и стремительный взлет покупательской активности. Общемировые розничные продажи чистой продукции уверенно перешагнули исторические рубежи и превысили 136 млрд евро. Наиболее яркую динамику продемонстрировал европейский рынок, где был зафиксирован самый мощный рост. Большинство стран Европы смогли полностью преодолеть спад и восстановиться после негативных экономических тенденций 2022 года. В географической структуре глобального потребления лидерство по-прежнему удерживают крупнейшие мировые экономики, такие как Соединенные Штаты Америки, Германия, Китай.

Азербайджанская Республика не остается в стороне от этих масштабных процессов и активно закладывает фундамент для масштабного рывка в сфере чистого земледелия. Стоит напомнить, что в стране уже была сформирована серьезная законодательная база, включая Закон об органическом сельском хозяйстве. Кроме того, нормативное регулирование отрасли подкреплено двумя распоряжениями Кабинета министров и специальным постановлением президента, что подчеркивает стратегическую важность этого направления для государства.

Настоящий прорыв в этой сфере ожидается в ближайшие годы благодаря системному государственному планированию. В период с 2026 по 2030 годы в республике развернется масштабная информационная кампания среди местных фермеров, посвященная тонкостям производства органической продукции. Эти шаги официально закреплены в «Государственной программе по развитию сфер производства и переработки сельскохозяйственной, рыбной и аквакультурной продукции в Азербайджанской Республике на 2026-2030 годы». Согласно утвержденному документу, специалисты сначала проведут оценку потенциала земель, чтобы определить наиболее перспективные регионы и виды культур для чистого выращивания. После этого в выбранных зонах начнется создание пилотных хозяйств, запуск обучающих программ, внедрение мер материального стимулирования фермеров и формирование образцовых моделей ведения бизнеса, которые будут тиражироваться по всей стране.

Таким образом, Азербайджан последовательно переходит от создания правовой основы к масштабному практическому воплощению экологических стандартов в сельском хозяйстве. Реализация государственной программы до 2030 года позволит не только повысить общую культуру земледелия и информированность фермеров, но и создаст прочную базу для укрепления здоровья нации, защиты земельных ресурсов и вывода отечественной продукции на престижные и высокодоходные мировые рынки.