Пользу пива для здоровья оценили

Пиво действительно может улучшить микрофлору кишечника, но лучше выбирать безалкогольные варианты, заявила кандидат биологических наук, руководитель отдела микробиологии сервиса персонализированных рекомендаций по питанию "Новабиом" Софья Цветикова. Пользу этого популярного прохладительного напитка для здоровья она оценила в беседе с "Лентой.ру", передает Day.Az.

По словам Цветиковой, в солоде и хмеле, из которых изготавливается пиво, содержатся полифенолы. Эти вещества растительного происхождения стимулируют рост полезных бактерий кишечника, благодаря чему оказывается местный противовоспалительный и антиоксидантный эффект.

Присутствуют в составе пива и пребиотики - пищевые волокна, которые питают полезные бактерии микробиоты и могут защищать от дисбактериоза, добавила микробиолог. "В этом напитке также содержатся неперевариваемые пищевые волокна, а также особые вещества, схожие с пищевыми волокнами, - меланоидины, обладающие мощным антиоксидантным и антибактериальным эффектом", - уточнила она.

В то же время Цветикова предупредила, что наличие полезных соединений не исключает присутствия в пиве канцерогенов.

Чтобы получить от употребления этого напитка только пользу, лучше выбирать безалкогольные варианты, в которых есть пребиотики, но отсутствует этанол.