Потребитель в ловушке

Сливочное масло становится роскошью

Сливочное масло - это стратегический продукт, без которого невозможно представить рацион большинства наших семей. Однако скоро его покупка может стать роскошью для многих граждан.

До недавнего времени была льгота, применявшаяся к импортной пошлине на сливочное масло в 5%, введенная еще в 2017 году. С этого года льгота аннулирована, и ставка вновь взлетела до 15%.

Хотя на сегодняшний день существенного роста цен на сливочное масло не зафиксировано, однако экономическая арифметика беспощадна.

По словам экономиста Рашада Гасанова, расходы на душу населения в данном сегменте в течение года увеличиваются примерно на 10%, или в среднем на 12-20 манатов. «Это создает дополнительную финансовую нагрузку в размере 50-80 манатов для среднестатистической семьи из четырех человек, - подчеркивает эксперт и прогнозирует, что отмена льготы по импортной пошлине может привести к росту цен и удорожанию сливочного масла на 15-17% к 2026 году. - Стоимость качественного сливочного масла уже достигает до 30 манатов за килограмм».

Одна из опасностей - в «вымывании» с рынка натурального продукта. Официальные данные неумолимы: для производства 1 кг настоящего масла нужно 25-27 литров молока, что физически не позволяет ему стоить дешевле 20-25 манатов.

Когда из-за пошлин цена на честный импорт улетает в космос, прилавки предсказуемо заполняет суррогат. В итоге потребитель, пытаясь спасти семейный бюджет, попадает в ловушку: под видом масла он покупает дешевые растительные смеси и маргарин, доля которого в фактическом потреблении уже достигла тревожных 50%.

Годовая потребность страны в этом продукте составляет 38-40 тыс. т. И Азербайджан по-прежнему во многом зависит от внешних поставок. За 10 месяцев 2025 года на эти цели было потрачено более $121 млн. Основными поставщиками выступают Иран, Новая Зеландия, Беларусь и Украина.

Масло - это не деликатес, а база, и для того, чтобы оно не превратилось в элитный продукт, необходимы меры по льготному налогообложению и экстренной поддержки внутреннего производства.