Сегодня Su çərşənbəsi

Праздничный вторник, олицетворяющий пробуждение водной стихии

Зарождение праздника Новруз напрямую связано с днем весеннего равноденствия. Это всенародный праздник выпал именно на вторник (на азербайджанском çərşənbə axşamı, но принято называть укороченно: «чершенбе»).

Исконных древнейших праздничных вторников было четыре, каждый из которых посвящен пробуждению одной из природных стихий. Первый çərşənbə axşamı посвящен воде; второй - огню; третий проходит под знаком ветра; четвертый и последний связан с землей.

Один из азербайджанских устадов-ашугов пел: «Из воды и огня, из праха и ветра был я сотворен». Вот почему четыре элемента священны. Четыре новрузовских священных вторника, называемых «чершенбе», посвящены им.

Мы расскажем о каждом «чершенбе», с их своеобразным антуражем, и раскроем их значение для нашего народа.

Однако издревле к четырем каноническим предноврузовским «чершенбе» народная фантазия добавила еще два: «Хеберчи чершенбе» («Вестник») и «Яланчи чершенбе» («Обманщик»). Эти оба вторника предвещали о приближении долгожданного праздника, «разыгрывая аппетит». У «неофициальных» «чершенбе» и обычаи, и угощения были поскромнее - сушеные плоды и рисовая каша-чилов. Свечи зажигали не ярко. В «Яланчи чершенбе» принято было варить сирке-плов (плов с уксусной приправой), плов с чечевицей (гыргы-плов); в «Хеберчи чершенбе» - плов с фасолью и вареной тыквой. Сегодня эти «неофициальные вторники» мало кто припомнит, но есть азербайджанские семьи, хранящие эти интересные традиции и поныне.

За несколько дней до Новруза начинается кулинарный «аврал» с феерией восточных сладостей - пекут шекер-буру, пахлаву с начинкой из толченого ореха и сахара, бадам-буру, баллыбады, шекер-тыхму, варят халву, заправляя ее фисташками и миндалем, исфаганскую халву и т.д. Сахар заменяет патока из виноградного, тутового, инжирного сока. Традиционный рацион соразмерно сочетает горячую пищу с холодной. Холодную подслащенную рисовую кашу - фирни - присыпают толченой корицей не только из изыска - так создается вкусовое равновесие, букет. При этом во всем должна соблюдаться соразмерность и гармония.

В семьях, которые постигла утрата, отмечают «гара байрам» («черный праздник»). В таких домах празднование Новруза проходит скромно, почти с аскетической строгостью. На столы подают шоргогалы, умадж-халву и кюльчу. Эти печености вместе с халвой раздают также при посещении могил близких.

Задолго до праздника наводят порядок в доме, подметают, прибирают, белят стены, освежают жилье, отстирывают одежду. Дом, и особенно порог, должны быть безупречно чистыми, опрятными и ухоженными, «иначе чершенбе посмеется надо мной», - говорили женщины.

В первый вторник вода в источнике и реках разливается, в дом приносят свежую воду. Вода священна, она символ чистоты и здоровья, и поэтому принято чаще мыть руки и умываться. Все наряжаются в праздничные одежды, женщины красятся хной: первые - молодые поярче, пожилые - поскромнее.

Пришествие весны народы с незапамятных времен отмечают как радостное событие.

Сегодня - первый предпраздничный вторник - «Су чершенбеси» - День Воды. Снега на склонах подтаивают, талые воды стекают в низину, спешат к рекам. Вода несет жизнь. У «Су чершенбеси» свое очарование.

Ветер в поле беленится,

На задворках хоронится,

Если две души едины,

Им легко уединиться.

К мельнице арык бежит,

Колесо вода кружит,

Стайка девушек, гляди,

Привечать весну спешит.

В этот день не экономят свеч, раскрашивают куриные яйца, разводят костры, жгут факелы. В «Су чершенбеси» не принято ходить на поминки или на могилы предков.

Издревле вода считается священным символом чистоты и здоровья, олицетворяет плодородие земли и рождаемость здоровых детей, отгоняет негативную энергию и болезни. В первый «чершенбе» также принято готовить плов с гранатовыми зернами. Первая праздничная хонча непременно должна быть украшена сосудом с водой, чтобы предстоящий год выдался спокойным, прозрачным и радостным, как живительное журчание воды.

К слову, во все времена неотъемлемым атрибутом всех праздничных «чершенбе» была знаменитая азербайджанская хонча. Традиции и национально-духовные ценности нашего народа, такие как любовь и верность, а также радостные даты - свадьба, рождение детей и т.д. также находили свое отражение в составлении и украшении хончи, которая отличалась особой красотой, яркостью и многоцветием. Наши бабушки, матери и сестры находили любой повод испечь сладости и украсить хончу вкусностями, красивыми цветами, зажечь разноцветные свечи, придумать хончу во всех красках Новруза и порадовать своих родных. Во времена, когда не было театров, электричества, кино, радио и телевидения, они пытались подарить немного радости и развлечения членам семьи.

Для приготовления хончи женщина должна обладать высоким вкусом и мастерством, уметь приносить радость и счастье своим близким, внося ярко разукрашенную хончу в комнату. Еще до того, как подать хончу, необходимо определить ее размер и форму, подготовить специально сшитые аксессуары: бархат, шамси-кемер, тирме, квадратные коробочки, украшенные золотой бахромой, круглые чехлы для обертывания. Входя в комнату, женщина держит хончу над головой. С хончой принято ходить в гости, а тому, кто ее принесет, вручают ответный подарок.

Древние сказывали, что «первая çərşənbə как в воду глядела»: начинались традиционные приготовления к празднику, девушки гадали над чашей с водой, опуская в нее привязанное к нити кольцо и приговаривая баяты:

Eləmi əli bağlar,

Döşənib xəli bağlar.

Sidqi dürüst olanın

Kəmərin Əli bağlar.

Ağac başında Vəli,

Altında yaşıl xəli,

Allah muradın versin,

Ya Məhəmməd, ya Əli!

Сердца людей наполнялись радостью и надеждами, они верили в лучшее будущее с приходом весны.

Наши предки завещали нам первый из четырех доноврузовских çərşənbə отмечать как День воды, который несет нам благую весть о приходе весны. И нужно верить, что где бы ни были ваши намерения, там и ваша судьба.

До наступления темноты в этот день принято гадать. Считается, что слова, которые ты услышишь в тот вечер от случайных прохожих, адресованы тебе как предсказание твоей судьбы. Поэтому не подобает вести резкие разговоры, выяснять отношения, произносить бранные слова. Ведь кто-то может их услышать, выйдя на гадания, и ваши слова могут быть неправильно истолкованы и восприняты как нечто предвещающее беду или несчастье.

В Новруз надо забыть и простить обиды. Прежде чем самим сесть за стол, принято разносить праздничные благотворительные паи бедным, увечным и престарелым. В благословенные дни Новруза ругань, проклятия и хула строго воспрещены, ведь этот праздник символизирует торжество высоких нравственных качеств - доброты, великодушия и милосердия, которые являются неотъемлемой частью национального характера нашего народа.

Народный писатель, профессор Азиза Джафарзаде оставила нам бесценные описания праздничных традиций, ритуалов и обычаев, а также трепетные воспоминания о рассказах старейшин и агсакалов. Вот что она пишет: «Помнится, мама ставила на середину медного подноса синюю фарфоровую чашу старинной работы и на внутренней ее поверхности выводила шафранным настоем молитву-пожелание. Эту чашу она наполняла первой дождевой водой и хранила, приговаривая: «Целебная». При этом она повторяла молитву-заклинание на арабском языке, дословный смысл которой заключался в следующем: «О, Владыка душ и очей! О, Творец ночей и дней! О, Господи, вершащий судьбами! Обрати взоры Свои на нас, о, упование наших душ!»

Несмотря на то, что Новруз отмечается во всех тюркоязычных и в большинстве мусульманских стран, во многих из них торжественно отмечается и почитается только самый последний çərşənbə axşamı, после которого празднуется наступление весны. Первые три «çərşənbə axşamı» отмечаются только азербайджанцами, что подтверждает утверждения ученых о том, что родина зороастризма - Азербайджан, а астрология и астрономия были основными научными направлениями и занимали особое место в этой древней религии, ориентированной на закономерности и явления природы. Восточные ученые, авторы календаря, ориентировались на закономерности природных явлений и космических циклов. Таким образом, Новруз имеет астрономическое обоснование, так как в этот период пробуждается природа и человек провожает последние зимние холода.

Азербайджанский народ обращается к своей исторической памяти и возрождает истоки своей самобытной идентичности. Нам следует черпать мудрость из древних обычаев и традиций, находить в старинных праздниках все лучшее и жизнеспособное и возвращать эти ценности в духовный обиход современных поколений нашего народа.

Профессор Кюбра Алиева, исследовавшая корни возникновения праздника Новруз, отмечает: «Только азербайджанцы отмечают все четыре çərşənbə axşamı, что подтверждает утверждения ученых о том, что родина зороастризма - Азербайджан. Астрология и астрономия были основными научными направлениями и занимали особое место в этой древней религии, которая основывалась на закономерностях и явлениях природы». Исследования профессора Кюбры Алиевой свидетельствуют о том, что в искусстве азербайджанцев и всех тюркских народов, связанном с идеями зороастризма и небесными светилами, широко распространены изображения восьмиконечных звезд, Луны и Солнца. Подтверждением тому служат доисторические керамические сосуды с изображением восьмиконечных звезд, найденные во время археологических раскопок в Нахчыване. Эти же изображения встречаются на наших старинных коврах и древних надгробных памятниках. А сегодня эти звезды украшают государственный флаг независимого Азербайджана!

…Дыхание весны ощущается с каждым днем, приближается Новруз, наступает новый астрономический год, начинается новая жизнь!