Стоит ли ждать снижения цен на мясо после возобновления работы скотных рынков в Азербайджане?

Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) 25 октября 2025 года приостановило деятельность скотных рынков по всей стране после обнаружения вспышки опасного заболевания – ящура. После локализации эпидемии большинство рынков в регионах постепенно возобновляют свою работу. Соответствующие решения были приняты АПБА после реконструкции и приведения инфраструктуры в соответствие с обновленными санитарно-эпидемиологическими требованиями.

Следует учитывать, что животноводческие рынки играют ключевую роль в продовольственном обеспечении крупных городов Азербайджана. Возобновление их деятельности естественным образом увеличивает предложение на рынке, что вызывает закономерный вопрос: приведет ли это к долгожданному снижению цен на мясо?

Председатель Центра либеральных экономистов Акиф Насирли пояснил, что открытие скотных рынков, безусловно, способствует увеличению предложения и активизации торговли.

«Теоретически возобновление работы рынков может оказать определенное сдерживающее влияние на ценовую динамику, однако в краткосрочной перспективе существенного удешевления мясной продукции ожидать не стоит,» - отметил он.

По его словам, ценообразование в мясном секторе зависит от целого комплекса факторов, а не только от функционирования рынков.

Среди ключевых факторов, влияющих на стоимость мяса, А.Насирли выделил цены на корма, транспортные расходы, ветеринарные услуги, импортную составляющую и сезонные условия. В этом контексте, по мнению эксперта, возобновление деятельности скотных рынков играет более важную роль с точки зрения предотвращения резкого роста цен и снижения риска искусственного дефицита.

«Восстановление прямого контакта между продавцом и покупателем может частично ограничить спекулятивные наценки, которые мы наблюдали в период закрытия рынков,» - подчеркнул он.

В целом, по его мнению, возобновление работы животноводческих рынков скорее будет способствовать стабилизации цен, нежели их резкому снижению: «Реальное удешевление мясной продукции возможно лишь при дополнительных благоприятных факторах, таких как снижение цен на корма и увеличение импорта».

Источник: Bizim.Media