Тайна ценников: почему одно сливочное масло стоит вдвое дороже другого?

Полки отечественных магазинов заполнены сливочным маслом с поразительным разбросом цен. Одни упаковки предлагаются за 10 манатов, другие стоят более 20.

Что скрывается за этой двукратной разницей в цене и как не стать жертвой маркетинговых уловок?

По словам эксперта по питанию Сеймура Гафарова, значительная часть продуктов, продающихся под видом сливочного масла, на самом деле имеет совершенно иной состав.

«Многие продукты на этикетках прямо указывают, что они не являются сливочным маслом, но потребители, не вчитываясь в состав, ошибочно их приобретают. Яркий пример таких продуктов – спреды. Их цена обычно существенно ниже настоящего сливочного масла. Эти продукты предлагаются потребителям в рафинированном и дезодорированном виде, что маскирует их истинный состав», – объясняет эксперт.

С.Гафаров отмечает, что производители используют различные добавки – как разрешенные, так и запрещенные – для имитации вкуса и консистенции натурального продукта. Настоящее сливочное масло должно содержать 82-85% молочного жира и изготавливаться исключительно из молока. Учитывая текущую стоимость сырого молока, цена на качественный продукт не может быть низкой. Согласно экспертной оценке, стоимость настоящего сливочного масла в современных экономических условиях должна превышать 15 манатов за килограмм.

«В нашей стране животноводческие хозяйства пока не достигли масштабов, способных удовлетворить весь рыночный спрос. Процесс транспортировки сырого молока на централизованные производственные предприятия, его переработка, упаковка и дистрибуция неизбежно приводят к тому, что килограмм качественного продукта не может стоить дешевле 15-17 манатов, а зачастую и выше», – подчеркивает С.Гафаров.

Специалист настоятельно рекомендует потребителям внимательно изучать этикетки перед покупкой и отдавать предпочтение только проверенным, качественным и надежным брендам, чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей.

Более подробно – в подготовленном Xəzər Xəbər видеосюжете: