Устаревшая, но не заброшенная

Экспонаты, подобные старинной мельнице в селе Хамаргышлаг Джалилабада, подчеркивают, что подобные сооружения могут оставаться действующими, сохраняя живую историю

Следует отчетливо представлять себе, что богатое культурное наследие нашего народа свидетельствует о неисчерпаемом созидательном потенциале и вековой истории, уходящей своими корнями в древность. И потому сегодня очень важно восстанавливать утраченное, воссоздавая этим живую связь времен и преемственность поколений. Продолжая жить в контексте современности, культурное наследие прошлого, материальная и нематериальная культура, оставленная нам в наследство нашими предками, обогащают нас духовно. Они дают нам то осознание самобытности культуры народа, которое необходимо для более глубокого познания окружающего нас уникального культурного многообразия.

Зерновые мельницы издревле были частью нашей бытовой культуры. Но сейчас количество таких мельниц в регионах можно пересчитать по пальцам. Одна из таких каменных мельниц, перед которой в свое время днями стояла очередь, сохранилась в селе Хамаргышлаг Джалилабада.

По словам местных жителей, история этой мельницы уходит в 20-30-е годы прошлого века. Эту мельницу построил житель села покойный Мамедгулу Мустафаев. Запчасти для мельницы, особенно точильные камни, с большим трудом доставлялись из разных регионов. По словам сына покойного Мадата Мустафаева, после увеличения количества строений в селе мельница была перенесена в нынешнее здание в 1989 году. До последних лет этой мельницей пользовались жители 7 сел с населением около 6 тысяч человек, чтобы перемолоть пшеницу: «Я был маленьким ребенком, приходил к отцу и наблюдал за процессом молотьбы. Я работаю здесь с тех пор, как скончался мой отец. Раньше здесь мололи зерно жители 7 сел, так как мука на этой мельнице хорошая».

По опыту пожилых жителей, хлеб из муки мельничного производства, обладающий диетическими свойствами, наряду с неповторимым вкусом и ароматом, полезен и людям, страдающим некоторыми заболеваниями.

Такие каменные мельницы, испокон веков занимавшие особое место в нашей жизни, сейчас, к сожалению, в связи с развитием технологий являются лишь музейными экспонатами. В то время, когда зерноводство стало основной отраслью хозяйства в нашей стране, нельзя игнорировать тот факт, что каменные мельницы, считающиеся символом изобилия, остались в прошлом. Их нужно сохранять и передавать будущим поколениям.