В АБПА разрешили готовить донер из индюшатины и баранины

Донер из красного мяса может готовяться из мяса баранины или говядины (включая телятину), смеси баранины и говядины (включая телятину), донер из мяса птицы (курицы, индейки) могут готовить из куриного мяса, мяса индейки, смеси курицы и индейки.

Это отражено в решении, принятом на коллегии Агентства продовольственной безопасности об утверждении «Санитарных норм и правил по производству и продажи донера».

В донере не допускается смешивание мяса баранины и говядины с мясом курицы и индейки. Донер не должен содержать других субпродуктов, кроме курдюка и жира. При изготовлении донера не допускается использование растительных белков, крахмала и крахмалосодержащих продуктов, сои и соевых продуктов.