В человеческом организме обнаружена защита от рака

Микроорганизмы, обитающие в кишечнике человека, способны предотвращать образование канцерогенных соединений, возникающих из пищевых нитратов и нитритов.

К такому выводу пришли исследователи Боннского университета, их работа опубликована в FEBS Journal.

Учёные установили, что бактерии Escherichia coli, а также представители родов Lactobacillus, Bacteroides и Phocaeicola эффективно перерабатывают различные формы азота, препятствуя образованию нитрозаминов — веществ, способных вызывать онкологические заболевания.

По словам руководителя исследования профессора Уве Деппенмайера, открытие указывает на наличие защитного механизма, с помощью которого микробиота поддерживает здоровье кишечника и всего организма.

Авторы подчёркивают, что такие бактерии не только нейтрализуют токсичные метаболиты, но и способствуют устойчивому заселению кишечника, поддерживая баланс микробиоты и предотвращая развитие дисбактериоза.

Исследование также помогает глубже понять, как питание и микробиота влияют на обмен веществ и риск развития заболеваний, включая рак.