В Чикаго открыли овощной иммуностимулятор против опухолей

Учёные Чикагского университета выяснили, что зеаксантин — каротиноид, содержащийся во многих овощах, — обладает мощным противораковым действием. Ранее это вещество считали важным лишь для здоровья глаз, однако исследование, опубликованное в журнале Cell Reports Medicine, показало его способность усиливать иммунный ответ против опухолевых клеток, передает Vesti.az.

Эксперименты на мышах продемонстрировали, что зеаксантин стимулирует активность CD8+T-лимфоцитов, известных как «Т-киллеры». Эти клетки распознают и уничтожают раковые клетки, а их усиление с помощью нутриента значительно повышает эффективность иммунотерапии, включая терапию CAR-T клетками.

«Мы с удивлением обнаружили, что зеаксантин, уже известный своей ролью в поддержании здоровья глаз, обладает совершенно новой функцией — усиливать противоопухолевый иммунитет. Наши результаты открывают возможность дополнять современные методы лечения рака простыми пищевыми компонентами», — отметил руководитель исследования, профессор Цзин Чен.

Ранее та же лаборатория выявила противораковый эффект транс-вакценовой жирной кислоты, содержащейся в говядине, баранине и молочных продуктах. Зеаксантин же особенно богат красный, жёлтый и оранжевый болгарский перец, кукуруза, зелёный лук, капустные овощи, шпинат, руккола и другая зелень.

Учёные считают, что подобные открытия формируют новую область — нутрициологическую иммунологию, которая исследует взаимодействие отдельных компонентов пищи с иммунной системой на молекулярном уровне.