В России упало производство продуктов питания

Российские производители продуктов питания впервые с 2009 года сократили выпуск товаров из-за экономии россиян на еде. В январе—сентябре текущего года производство продуктов упало на 0,6% год к году, а напитков — на 4,1%.

Как передает Vesti.az, это следует из данных Росстата, которые приводит Forbes. Одновременно с этим за 11 месяцев 2025-го количество новых инвестиционных проектов в пищевом производстве сократилось на 46% по сравнению с тем же периодом прошлого года, подсчитали аналитики электронной торговой площадки «ТендерПро». Общая сумма инвестиций к концу ноября достигла 104,7 млрд руб. против 194,6 млрд руб. за тот же период прошлого года.

По данным INFOLine, инвестиционная активность в пищевом секторе фактически откатилась к уровню 2013 года, последнему перед введением продовольственного эмбарго — запрета на ввоз отдельных видов сельскохозяйственных изделий и продуктов из стран, которые применили санкции против России за аннексию Крыма. Вместе с тем, как отмечает основатель INFOLine Иван Федяков, кредитная нагрузка на предприятия пищевой промышленности резко выросла. Общая сумма задолженности по банковским кредитам на 1 октября 2025-го увеличилась на 9%, до 1,87 трлн руб., а доля просроченной задолженности — на 2,7%. Выплаты предприятий по кредитам за первые девять месяцев текущего года составили 196 млрд руб., что на 64 млрд больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Производство продуктов снижается из-за общих проблем в экономике: нехватки трудовых ресурсов, ускорения инфляции, роста кредиторской задолженности, высокой ключевой ставки, а также перехода россиян к сберегательной модели поведения, говорит управляющий партнер Agrotrend.ru Николай Лычев. «Все чаще покупатели отказываются от продуктов для удовольствия (шашлыки, мясные и сырные деликатесы и т.д.), выбирая более простую еду», — пояснил эксперт. Также, по его словам, россияне переходят на покупки продуктов только по акциям и начинают ходить в дискаунтеры в поисках лучшей цены.

«На фоне охлаждения экономики мы наблюдаем замедление роста рынка продовольственной розницы: в физических объемах с 6–7% в 2024 году до ~2% в этом году», — отметили в одном из крупнейших российских ритейлеров Х5. При этом средний чек в продуктовых магазинах за первые девять месяцев 2025 года вырос на 9% — фактически на уровень инфляции, говорит Лычев. Он добавил, что это также говорит о снижении покупательской активности.

В России много семей, которые львиную часть заработка тратят именно на еду, напомнил эксперт Института экономии роста имени П. А. Столыпина Олег Николаев. Согласно данным «СберИндекса», которые изучили аналитики компании «Бюро точных исследований», в 2024 году в каждом десятом муниципальном районе страны на еду приходилась минимум половина расходов жителей. «Это наглядно демонстрирует масштаб бедности», — подчеркнул Николаев.