В Сан Франциско хотят разрешить домашние рестораны

В Сан-Франциско могут официально разрешить домашние рестораны - небольшие заведения, где хозяин готовит и принимает заказы на собственной кухне.

Как передает Day.Az со ссылкой на Едим Дома, соответствующую инициативу рассматривают городские власти, пишет San Francisco Chronicle.

В случае если закон примут, домашним ресторанам в Сан-Франциско разрешат продавать до 30 порций в день, а их годовая выручка не должна будет превышать 110 тысяч долларов.

При этом открыть ресторан на кухне без контроля со стороны надзорных органов не получится. Владельцу придется:

пройти обучение по безопасному обращению с продуктами;

получить необходимые сертификаты;

провести санитарную проверку домашней кухни;

соблюдать ограничения по объему продаж.

Сторонники инициативы считают, что такой формат позволит начинающим поварам без труда запустить свое дело. Такой формат уже тестировали в других округах Калифорнии.