В Турции могут пересмотреть формат питания туристов

В турецких отелях фиксируется огромный объём выбрасываемых продуктов питания, и теперь советники президента Реджепа Тайипа Эрдогана предлагают отказаться от популярной среди туристов системы «всё включено», сообщает Vesti.az со ссылкой на турецкие СМИ.

По данным Фонда по предотвращению расточительства (TISVA), в Турции ежегодно выбрасывается около 8,7 млн тонн еды, а на каждого жителя страны приходится в среднем 102 кг пищевых отходов в год. Для сравнения: в Германии этот показатель составляет 78 кг, а в среднем по миру — 132 кг. Эксперты подчёркивают, что сокращение даже на 2% позволило бы обеспечить продуктами питания 360 тысяч семей на целый год.

Особое внимание вызывает формат завтраков в отелях, где гостям подаётся от 15 до 20 блюд, большая часть которых в итоге остаётся нетронутой. Член Совета по сельскому хозяйству и продовольствию при администрации президента, а также глава Ассоциации предприятий общественного питания и туризма (TÜRES) Рамазан Бингёль считает, что система должна быть пересмотрена, и туристам следует самим формировать свой заказ, чтобы избежать расточительства.

Советники президента планируют в ближайшие месяцы представить предложения по реформированию системы питания в отелях. Однако туроператоры подчёркивают, что это пока лишь инициативы, не имеющие законодательной силы. Эксперты указывают на маловероятность отмены «всё включено», учитывая интересы турбизнеса и вклад туризма в экономику страны, оборот которой в 2024 году превысил 61 млрд долларов США.

Таким образом, вопрос о будущем популярной у миллионов туристов системы «всё включено» остаётся открытым и вызывает оживлённые споры в Турции и за её пределами.