Вино, рожденное в Шамахе

Когда сельское хозяйство становится частью туризма

Небольшое семейное хозяйство в селе Маликчобанлы делает ставку на виноградарство, традиции виноделия и новые возможности, которые открывает проект «Из города в село»

У каждого хорошего вина есть своя история. Иногда она начинается не в больших производственных цехах и не за стенами знаменитых винодельческих предприятий, а среди виноградников небольшого семейного хозяйства, где хозяева вкладывают в свое дело не только труд, но и веру в будущее родного края. В Шамахинском районе такая история развивается в селе Маликчобанлы, где семейное крестьянское хозяйство «Üzümçü» производит вина под маркой «Mistika».

Сегодня у этого хозяйства появляется возможность выйти на новый уровень благодаря проекту «Şəhərdən Kəndə» («Из города в село»), реализуемому акционерным обществом Аграрные закупки и снабжение при Министерстве сельского хозяйства при поддержке Paşa Holdinq. В рамках проекта региональным агротуристическим хозяйствам оказывается практическая помощь, позволяющая не только развивать производство, но и превращать его в привлекательное направление для туристов.

Очередным получателем такой поддержки стало хозяйство «Üzümçü». Ему оказали содействие в приобретении оборудования для виноделия, а также в вопросах упаковки и реализации продукции. Это важные составляющие для небольшого производителя, которому недостаточно просто вырастить виноград и изготовить качественное вино. Необходимо еще грамотно представить свой продукт покупателю, обеспечить его привлекательную упаковку и найти устойчивые каналы сбыта.

С ходом работ на месте ознакомились представители исполнительной власти Шамахинского района, АО Аграрные закупки и снабжение, Исмаиллинского регионального управления туризма и других структур. Гости побывали на производстве, увидели процессы изготовления и переработки вина, оценили возможности хозяйства.

Его владелец Рахиб Гейдар рассказал о нынешних направлениях деятельности, производственном потенциале и планах на перспективу. Среди главных задач ближайших лет он назвал увеличение объемов выпуска продукции и расширение виноградных плантаций.

Пока хозяйство занимает четыре гектара. Здесь выращивают виноград сорта «Мерло», используя классические методы виноделия в сочетании с современными технологиями. Производятся три разновидности вина, а годовой объем выпуска составляет около четырех тонн.

На первый взгляд, это небольшие показатели. Но именно в таких семейных хозяйствах во многом и заключается потенциал сельского туризма. Здесь посетитель может увидеть не только готовую бутылку на полке магазина, но и весь путь ее появления: от виноградной лозы до готового напитка. А знакомство с производством, местными традициями и людьми, которые создают собственный продукт, способно стать самостоятельной туристической историей.

В этом и заключается смысл проекта «Из города в село». Его задача не ограничивается поддержкой отдельных фермеров. Речь идет о формировании новых возможностей для сельских территорий, расширении занятости местного населения, создании альтернативных каналов реализации фермерской продукции и привлечении в регионы как жителей городов, так и иностранных туристов.

Масштаб проделанной работы уже позволяет говорить о конкретных результатах. На сегодняшний день поддержку в развитии туристического потенциала получили 39 хозяйств. Для 500 фермеров организованы обучающие занятия по агротуризму, а с целью налаживания контактов между владельцами хозяйств и туристическими компаниями проведено семь информационных туров.

История «Üzümçü» показывает, что даже небольшое семейное производство может стать частью более широкой экономической перспективы. Ведь развитие села измеряется не только количеством выращенного урожая или произведенной продукции. Не менее важно, удается ли создать вокруг местного труда новые возможности, привлечь посетителей, заинтересовать покупателей и дать сельским жителям уверенность в завтрашнем дне.

И если сегодня в Маликчобанлы речь идет о четырех тоннах вина в год, то планы по расширению виноградников и производства свидетельствуют о стремлении хозяйства двигаться дальше. Возможно, именно с таких небольших инициатив и начинается большая история возрождения сельских традиций и превращения регионов Азербайджана в новые центры притяжения для туристов.

Шамахинский район