Вычислен превращающий шаурму в калорийную бомбу компонент

Чрезмерное употребление некоторых ингредиентов, которые входят в состав шаурмы, повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, предупредила терапевт Зарема Тен.

Как передает Day.Az со ссылкой на Lenta.ru, об особенностях популярного фастфуда она поговорила с NEWS.ru.

По ее словам, соус - самый коварный ингредиент шаурмы. "Точка, где полезное блюдо превращается в калорийную бомбу. Майонезно-чесночный соус - наиболее популярный и опасный", - отметила врач. Тен объяснила, что в состав такого соуса входят рафинированное подсолнечное масло, яичный порошок, сахар, соль, стабилизаторы, консерванты.

Врач добавила, что 100 граммов такого соуса содержат около 500-600 калорий. При этом в одну шаурму кладут около 50 граммов соуса, то есть из-за него калорийность блюда увеличивается на 250-300 единиц, вычислила терапевт.

Тен отметила, что постоянное употребление шаурмы с вредным соусом провоцирует набор лишнего веса, повышение уровня "плохого" холестерина и, как следствие, развитие атеросклероза. Кроме того, высокое содержание омега-6 - жирных кислот в подсолнечном масле, используемом в соусе, может увеличить риск развития воспаления в организме.