1 manat yarımlıq bu qida ömrü uzadır

Uzun və sağlam ömür sürməyin sirri ilə bağlı diqqətçəkən açıqlama verilib.
Demokrat.az xəbər verir ki, kardioloq professor Muhammed Keskin 117 yaşına qədər sağlam həyat sürən qadının qidalanma vərdişlərini araşdıraraq maraqlı nəticəni açıqlayıb. Mütəxəssisin sözlərinə görə, həmin qadının uzunömürlülüyünün əsas sirlərindən biri hər gün müntəzəm olaraq üç porsiya qatıq qəbul etməsi olub.
Professor bildirib ki, qatığın faydası təkcə qida dəyəri ilə məhdudlaşmır. Xüsusilə tərkibindəki bəzi faydalı bakteriyalar bağırsaq florasının qorunmasına, immun sisteminin güclənməsinə və orqanizmin xəstəliklərə qarşı müqavimətinin artmasına kömək edir. Uzunömürlülüklə əlaqələndirilən əsas mikroorqanizmlər xüsusi növ Lactobacillus və Streptococcus thermophilus bakteriyalarıdır. Bu bakteriyalar probiotik təsiri ilə tanınır və bağırsaq sağlamlığında mühüm rol oynayır.
Muhammed Keskin sənaye üsulu ilə istehsal olunan bütün qatıq növlərində bu bakteriyaların eyni səviyyədə olmaya biləcəyini qeyd edib. Onun fikrincə, ən yüksək fayda ənənəvi üsulla hazırlanmış və canlı probiotik bakteriyalarla zəngin olan qatıq növlərindən əldə edilir. Mağazalarda satılan qatıqlar da sağlam qida hesab olunur, lakin uzunömürlülüklə əlaqələndirilən probiotik zənginlik baxımından ev şəraitində hazırlanan məhsul daha üstündür.
Həkimlər eyni zamanda vurğulayırlar ki, qatıq bir çox insan üçün faydalı olsa da, inək südünə allergiyası olan şəxslər onu ehtiyatla qəbul etməlidirlər. Bununla yanaşı, laktoza dözümsüzlüyü ilə süd allergiyasının fərqli anlayışlar olduğu qeyd edilir. Fermentasiya prosesi nəticəsində qatıqda laktozanın miqdarı azaldığından, laktoza həssaslığı olan bir çox insan qatığı daha rahat qəbul edə bilir. Digər tərəfdən, uzunömürlülük təkcə bir qida məhsulu ilə bağlı deyil; balanslı qidalanma, fiziki aktivlik, keyfiyyətli yuxu və sağlam həyat tərzi birlikdə uzun ömür üçün əsas amillərdir.
İsmayıl
Demokrat.az