Azərbaycanda da böcək unu... AÇIQLAMA

Avropa Birliyi yaxın gələcəkdə ərzaq böhranının qarşısını almaq üçün qida məhsullarında böcək ununun istifadəsinə yaşıl işıq yandırıb. Rəsmi açıqlamalara görə, bu, həm ekoloji cəhətdən dayanıqlı alternativdir, həm də taxıl və ərzaq çatışmazlığını aradan qaldıra bilər. Lakin bu qərar bir çox sual doğurur: Azərbaycanda da belə məhsullar satıla bilərmi? İnsanlarımız belə qidanı qəbul edərmi? Qida təhlükəsizliyi baxımından hansı risklər var?

Mövzu ilə bağlı Ölkə.az-a danışan qida eksperti İlkin Şirinov bildirib ki, artıq bir neçə gündür bu mövzu gündəmdədir:

"Ola bilər ki, böcək unu insan sağlamlığı üçün fəsad törətməsin, amma mikrobioloji fəsadlar var və onlardan istifadə zamanı həmin o təhlükələr özünü göstərə bilər. Allergik, şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlarda belə məhsullardan istifadə insan sağlamlığı üçün müəyyən fəsadlar törədə bilər. Ölkəmizin kifayət qədər qida, taxıl ehtiyyatı var. Taxıl əkib-becərmək üçün yetəri qədər bol sulu taxıl ərazilərimiz var. Getdikcə göz oxşayan, əkib-becərilə bilən sahələrimiz olduğu halda bizim böcək ununa heç bir ehtiyyacımız yoxdur. 

Avropanın məsləhət gördüyü digər qidalardan biz yetərincə əziyyət çəkmişik və çəkirik. Bizim sağlamlığımıza dəyən ziyanı heç nə ilə əvəz edə bilmirik və geri qaytara da bilmirik. Dəfələrlə vurğulayırıq ki, insan sağlamlığı ən vacib məsələlərdən biridir. Biz insanların sağlamlığını riskə ata bilmərik. Cəmiyyətdə isə bu, normal qəbul olunmayacaq. İnsanlar öz həyatlarını riskə atmayacaqlar. Bir neçə növ unumuz var. Bunlar olduğu halda böcək ununa ehtiyac duyulmur. 

Avropa Birliyi həmin qidanı hər hansısa bir böhrandan çıxış yolu kimi məsləhət görürsə, hazırda ölkəmizdə heç bir böhran yoxdur. Heç bir qida çatışmamazlığı yoxdur. Heç bir qida sahəsində böhran olmayıb və olacağı da gözlənilmir. Çünki bu günlər yetərincə un ehtiyatımız var. Ona görə də bu cür növbəti yeni qida mənbələrinə inanmıram ki, ehtiyac olsun".

Həmidə İbrahimova