Bir kiloqramı üçün yüz minlərlə çiçək lazımdır Qızıldan baha olan bu bitki Azərbaycanda da var

Dünyanın ən bahalı ədviyyatı kimi tanınan zəfəran sadəcə qiyməti ilə deyil, həm də əldə edilməsi üçün çəkilən inanılmaz fiziki əmək sayəsində "qırmızı qızıl" adını tam mənası ilə doğruldur.
Demokrat.az saytı xəbər verir ki, əsasən Abşeron yarımadasında yetişdirilən bu qiymətli bitkinin bir kiloqramını əldə etmək üçün təxminən 150-200 min ədəd çiçəyi tək-tək əllə toplamaq və emal etmək tələb olunur. Məhz bu tükənməz zəhmət və bitkinin nadirliyi onu dünya birjasında on minlərlə dollar dəyərində olan strateji məhsula çevirib.
Zəfəranın sirri çiçəyin mərkəzində yerləşən cəmi üç ədəd zərif qırmızı lifdə gizlənir. Bu liflər unikal rəng, kəskin aroma və müalicəvi xüsusiyyətlərin əsas daşıyıcısıdır. Beynəlxalq bazarlarda keyfiyyətindən asılı olaraq qiyməti kəskin dəyişən zəfəran həm də yüksək texnologiyalı kosmetologiya və əczaçılıq sənayesinin əvəzolunmaz xammalı hesab edilir. Az miqdarda istifadə olunsa belə, qatıldığı hər hansı bir məhsula dərhal öz möhürünü vuran bu ədviyyat ruh sağlamlığından tutmuş dərinin bərpasına qədər geniş spektri əhatə edir.
Zəfəranın yetişdirilməsi və ixracı Azərbaycan kənd təsərrüfatı üçün sadəcə bir məhsul növü deyil, həm də milli brend və yüksək iqtisadi gəlir potensialı deməkdir. Əsrlərdir Abşeron torpağında özünə yer tapan bu bitki ölkəmizin aqrar sektorunda "premium" seqmentin inkişafı və yerli istehsalın dünya bazarına inteqrasiyası baxımından strateji əhəmiyyətə malikdir.
Gündəlik rasionda çox kiçik miqdarda (hətta bir neçə lif) istifadəsi belə immun sistemini gücləndirməyə və stress səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Eyni zamanda, yerli zəfəranın dəyərini bilmək istehlakçıları saxta və ucuz əvəzedicilərdən qorunmağa sövq edir. Qeyd edək ki, zəfəranın həddindən artıq istifadəsi bəzi hallarda əks-təsir göstərə bilər, ona görə də müalicəvi məqsədlərlə istifadə etməzdən əvvəl mütəxəssislə məsləhətləşmək tövsiyə olunur. (yenisabah)
Demokrat.az