Boşqabda bahar: Apreldə hansı məhsullarla qidalanaq və faydaları nələrdir?

Aprel - təbiətin oyanma ayıdır və onunla birlikdə bazarlarda ilk mövsümi nemətlər görünür. Təzə göyərti, təzə tərəvəzlər, meşə göbələkləri və hətta ət - bütün bunlar təkcə dadlı deyil, həm də qış rasionundan yorulmuş orqanizm üçün inanılmaz dərəcədə faydalıdır.

Oxu.Az Pravda.ru-ya istinadla bu ayda yetişən məhsullar və onların faydaları haqqında məlumatları təqdim edir.

Turşəng, quzuqulağı

"A", "C", "K" vitaminləri və fol turşusu ilə zəngin olan bitki. Əhvali-ruhiyyəni, mədə-bağırsaq sisteminin işini yaxşılaşdırır və sinir sistemini dəstəkləyir. Şorbalar, salatlar və hətta kokteyllər üçün mükəmməl uyğun gəlir.

Böyrək daşı xəstəliyi və qastrit zamanı əks göstərişdir.

İspanaq - yaşıl enerji

Yüngül, dəmir və kaliumla zəngindir. Onu qaynatmaq lazım deyil - sadəcə salata, smuzi və ya omletə əlavə edin. Lakin ispanaqlı hazırlanmış yeməkləri uzun müddət saxlamaq məsləhət deyil.

Üstünlük: əlavə kaloriyalar olmadan doyma hissi verir.

Turp - immunitet

Baharın ilk tərəvəzlərindən biridir. C vitamini, kalsium və dəmir ehtiva edir. Salatları yaxşı tamamlayır, dadı təzələyir və soyuqdəymədən sonra bərpa olmağa kömək edir.

Məsləhət: həddindən artıq yeməyin - köp yarada bilər.

Çöl sarımsağı (ayı soğanı, qara soğan da deyilir)

Meşələrdə bitir və piştaxtalarda artıq aprel ayının ortalarından etibarən olur. "C" vitamini ilə zəngindir, immuniteti dəstəkləyir və güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir. Onu çiy yeyir, duzlayır, marinadlayır, "pirojki"lərə və şorbalara əlavə edirlər.

Diqqət: mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlara və 3 yaşa qədər uşaqlara əks göstərişdir.

Meşə göbələkləri

Quzugöbələyi və qırışıqlı quzugöbələyi - ilk bahar göbələkləridir.

Vacib: zəhərlənmədən qaçmaq üçün onları yaxşıca qaynadın (ən azı 2-3 saat). Dad baxımından dəniz məhsullarına bənzəyir.

Qeyd: göbələklər toksinləri özünə çəkir - onları yollardan uzaqda toplayın.

Kələm

Vitaminlərlə, xüsusilə "C" vitamini ilə doludur, bu vitamin hətta bişirilərkən güclənir. Kələmi qızartmaq, bişirmək, çiy yemək olar. Həzmi yaxşılaşdırır və immuniteti gücləndirir.

Demək olar ki, hamı üçün təhlükəsizdir.

Radiççio

Az kalorili və liflərlə zəngindir. Qızartmaq, bişirmək, təzə vermək olar.

Məhdudiyyətlər: öd daşı xəstəliyi zamanı tövsiyə edilmir.

Avokado - ürək üçün yağlar

Faydalı yağlar və kalium mənbəyidir. "Pis" xolesterolu azaldır, maddələr mübadiləsini dəstəkləyir. Salatlar, tostlar, smuzi üçün uyğundur.

Həddini aşmayın: allergiya və ya qaraciyərə yük yarada bilər.

Brüssel kələmi - mini-fayda bombası

Vitaminlər, kalium və liflərlə zəngin kiçik kələmlər. Qaynadılmış, qızardılmış və bişirilmiş şəkildə yaxşıdır.

Məsləhət: qalxanvari vəzi problemləri zamanı yeməyin.