Bu qidaları birlikdə yemək məsləhət görülmür

Bir çox insan qidaların faydasına diqqət etsə də, onların hansı məhsullarla birlikdə qəbul edilməsinin də əhəmiyyətli olduğunu bilmir.

Bakıvaxtı.az-ın xarici KİV-ə istinadən  məlumatına görə, mütəxəssislər bildirirlər ki, bəzi qida birləşmələri həzm sisteminə əlavə yük yarada, köp, narahatlıq və hətta bəzi faydalı maddələrin mənimsənilməsini çətinləşdirə bilər.

Ekspertlərin diqqət çəkdiyi nümunələrdən biri çay və dəmirlə zəngin qidaların birlikdə qəbuludur. Xüsusilə qırmızı ət, qaraciyər və bəzi paxlalı bitkilərlə birlikdə içilən çayın tərkibindəki maddələr dəmirin orqanizm tərəfindən mənimsənilməsini azalda bilər. Buna görə mütəxəssislər çayın yeməkdən bir müddət sonra içilməsini tövsiyə edirlər.

Meyvələrin də əsas yeməklərlə birlikdə istehlakı tez-tez müzakirə olunur. Bəzi qidalanma mütəxəssislərinin fikrincə, meyvələr daha sürətli həzm olunduğu üçün ağır yeməklərdən dərhal sonra qəbul edildikdə bəzi insanlarda köp və mədə narahatlığı yarada bilər.

Süd məhsulları ilə yüksək turşuluğa malik qidaların birlikdə qəbulu da həssas həzm sisteminə malik insanlarda problemlərə səbəb ola bilər. Məsələn, bəzi insanlarda süd və sitrus meyvələrinin eyni vaxtda qəbulu mədə narahatlığı yarada bilir.

Qəhvə sevənlər üçün də xəbərdarlıq var. Mütəxəssislər bildirirlər ki, yeməkdən dərhal sonra içilən qəhvə bəzi vitamin və mineralların mənimsənilməsinə təsir göstərə bilər. Bu səbəbdən qəhvənin yeməkdən müəyyən müddət sonra içilməsi daha məqsədəuyğun hesab olunur.

Bununla belə, ekspertlər vurğulayırlar ki, bu qaydalar hər kəs üçün eyni deyil. İnsanların həzm sistemi fərqli işlədiyi üçün bir insanda narahatlıq yaradan qida birləşməsi digərində heç bir problem yaratmaya bilər.

Mütəxəssislər hesab edirlər ki, sağlam qidalanmanın əsas sirri qidaları tamamilə qadağan etmək deyil, onları düzgün miqdarda və uyğun şəkildə qəbul etməkdir. Buna görə də gündəlik menyu hazırlayarkən yalnız nə yediyimizə deyil, hansı qidaları birlikdə qəbul etdiyimizə də diqqət yetirmək vacibdir.

Sevinc Bağırlı

BDU-nun Jurnalistika fakültəsinin IV kurs tələbəsi