Evdə makaron üçün qaymaq necə hazırlanır?

Evdə makaron üçün qaymaq hazırlamaq həm praktik, həm də ləzzətli bir prosesdir.

Milli.Az xəbər verir ki, süd əsas materialdır, kərə yağı qaymağın sıxlığını artırır, un isə lazımi konsistensiyanı vermək üçün istifadə olunur.

Tavada kərə yağı əridilir və üzərinə un əlavə edilərək aşağı odda davamlı qarışdırılaraq qovrulur. Unun qoxusu gedənə və rəngi yüngülcə dönənə qədər bu proses davam etdirilməlidir.

Qovrulmuş unun üzərinə süd yavaş-yavaş əlavə edilməli və topaqların yaranmaması üçün davamlı qarışdırılmalıdır. Qarışım bəşamel sosu kimi hamar bir hal alana qədər bişirilir.

Sous qatılaşdıqca duz və istəyə bağlı olaraq müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilir. Daha zəngin dad üçün sarımsaq və ya pendir də qatıla bilər.

Hazır olan qaymaq isti makaronun üzərinə əlavə edilir və sosun makaronun hər yerinə bərabər paylanması üçün yaxşıca qarışdırılaraq servis edilir.
Lalə Qüdrətova
Milli.Az