Görünməz təhlükə: Toyuq zəhərlənməsi belə başlayır

Mütəxəssislər, xüsusilə çiy və ya az bişmiş toyuq ətinin tərkibində Salmonella və Campylobacter bakteriyalarının olduğunu və bu mikroorqanizmlərin yalnız kifayət qədər istilik tətbiq etməklə zərərsizləşdirilə biləcəyini vurğulayırlar.

Medicina.az xəbər verir ki, toyuq zəhərlənməsi adətən yaxşı bişməyən və ya düzgün saxlanmayan toyuq ətində olan bakteriyalardan yaranır. Ən çox səbəb olan bakteriyalar Salmonella və Campylobacterdir.

Əlamətləri:

Toyuqdan zəhərlənmə adətən yeməkdən 6–48 saat sonra başlayır və belə əlamətlər verə bilər:

• Ürəkbulanma

• Qusma

• Qarın ağrısı və sancı

• İshal

• Qızdırma

• Halsızlıq

Nə etmək lazımdır?

• Çox maye içmək (su, oral rehidrasiya məhlulu)

• Yüngül qidalar yemək (düyü, banan, qatıq, sup)

• İstirahət etmək

• İshal və qusma çox güclüdürsə həkimə müraciət etmək

Nə vaxt həkimə getmək lazımdır?

• Qızdırma 38.5°C-dən yüksəkdirsə

• İshal qanlıdırsa

• Qusma və ishal 1–2 gündən çox davam edirsə

• Uşaq, hamilə və ya yaşlı insanda baş verirsə

• Susuzlaşma əlamətləri varsa (ağız quruluğu, az sidik).

Qarşısını necə almaq olar?

• Toyuq ətini tam bişirmək

• Çiy toyuqla digər qidaları ayrı saxlamaq

• Soyuducuda 0–4°C temperaturda saxlamaq

• Çiy toyuqdan sonra əlləri və bıçağı yaxşı yumaq.

Aygün

Medicina.az