İnsan orqanizmi üçün xeyirli bitki tapılıb

Elm adamları sağlam qidalanma ilə bağlı yenilik ediblər. Onlar qarabaşaq yarmasının əvəz edən və orqanizm üçün xeyirli olan bitki tapıblar.
Reyting.az bildirir ki, bu bitki amarantdır. Amarant unikal xüsusiyyətləri və yüksək qida tərkibi ilə tanınan taxıl bitkisidir. Bu bitkinin vətəni Cənubi Amerikadır.
Yenicə aşkar edilən qədim taxıl növü amarant ilk dəfə qədim Aztek tayfaları tərəfindən istifadə olunub və insan sağlamlığına çox müsbət təsirləri sayəsində istifadə üçün geri qayıdır.
Amarant bitkisi maddələrin mübadiləsini sürətləndirən, həm də yağ yandırılmasını təşviq edən zülal və liflə zəngindir. Bu isə onu göstərir ki, qida bitkisi kimi amarant arıqlamaq, yaxud da davamlı olaraq fiziki hazırlığını yaxşı saxlamaq istəyənlər üçün ideal məhsuldur. Bundan əlavə, fərqli, yeni taxıl növü kimi o, orqanizmi yumşaq təmizləyən, qəbizliyin qarşısını almaqla, tərkibindəki unikal lifin sayəsində həzmi yaxşılaşdıran qida kimi qiymətləndirilib.
Amarant taxılları insan bədənində bütün sümükləri gücləndirən və toxunulmazlığı dəstəkləyən, enerji səviyyələrini artıran maqneziumla, dəmirlə, kalsiumla, eləcə də B kimi bir çox vitaminləri, mineralları özündə ehtiva edir. Amarant hipoalerjenikdir, həmçinin dözümsüzlüyü olan insanlar üçün daha çox uyğundur.

Amarantda olan saponinlər, fitosterollar qanda "pis" xolesterinin səviyyəsini xeyli azaltmağa, o cümlədən ürək-damar sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Alimlər qeyd ediblər ki, amarant, yaxud da donuz otu (lat. Amaranthus) adlanan bu yeməli bitki, sıx sünbüllü, həmçinin kiçik çiçəkləri olan, panikulyar çiçəklərdə toplanmış bu çiçəkli birillik ot bitkilərinin geniş yayılmış cins təki ancaq başağı yox, taxılı, buğdanı, hətta arpanı da tamamilə əvəz edə bilər.
Amarantdan yeməklər hazırlamaq üçün də istifadə mümkündür. Bu bitki sıyıq, salatlar, şorbalar və müxtəlif desertlərin tərkibində də yeyilə bilər. Mütəxəssislər tövsiyə edirlər ki, həftədə ən azı 2-3 dəfə amarant bitkisini faydalı qida kimi diyetə daxil etməklə, ən yaxşı nəticələr əldə etmək olar. Alimlər bununla bağlı insanlara çağırış ediblər. Onlar amarant taxılından istifadəni və sağlam pəhriz ilə fiziki aktivliyi birləşdirməyi məsləhət görürlər.

Oqtay QORÇU

Ana səhifəyə dön