Limon haqqında 5 az məlum olan fakt: nədən limon hər mətbəxdə olmalıdır?

"İtalyanların 70 faizi limonu İtaliyanın rəmzi hesab edir, 90 faizdən çoxu ondan müntəzəm istifadə edir..."

Limon təkcə yay və təravət rəmzi deyil, həm də sağlamlığın əsl köməkçisidir.

Moderator.az xəbər verir ki, bu barədə "pravda.ru" nəşri yazıb.

Qeyd edilir ki, italyanlar bu sitrusu çox sevir: onların 70 faizi limonu İtaliyanın rəmzi hesab edir, 92,4 faizi isə onu müntəzəm olaraq alır. Tərkibində C vitamininin yüksək olması sayəsində limon sağlam qidalanmanın vacib elementi sayılır.

Limon şirəsi bazarının liderlərindən biri olan "Polenghi Food" şirkəti hər il 535 milyondan çox limon emal edir və məhsullarını 70 ölkəyə ixrac edir. Limon haqqında az bilinən beş maraqlı fakt aşağıdakılardır:

1. Limon şirəsi dəmirin mənimsənilməsinə kömək edir

Ətin, balığın və ya tərəvəzlərin üzərinə limon şirəsi əlavə etmək orqanizmin dəmiri daha yaxşı mənimsəməsinə şərait yaradır. Bu, xüsusilə dəmir çatışmazlığı anemiyası olan insanlar üçün önəmlidir. 

Limonun tərkibindəki C vitamini dəmiri orqanizm üçün daha əlçatan edir. Bundan əlavə, limon şirəsi böyrək daşı əmələ gəlməsinin qarşısını alır və güclü antioksidant təsiri ilə hüceyrələri oksidləşdirici stresdən qoruyur.

2. Limon marinadı zərərli maddələrdən qoruyur

Ət və ya balığı limon şirəsində marinad etmək təkcə dadını yaxşılaşdırmır, həm də onları qızartma zamanı əmələ gələn zərərli maddələrdən qoruyur. Limon turşusu bakteriyaların artmasının qarşısını alaraq yeməyi daha təhlükəsiz edir.

3. Limonlu su susuzluğu yatırır

Bir stəkan limonlu su susuzluğu aradan qaldırmağın əla üsuludur. Limon şirəsinin yüksək su tərkibi və turş dadı tüpürcək ifrazını artırır, bu da ağızda təravət hissi yaradır. Zəncəfil əlavə etdikdə isə içki qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir.

4. Limon təbii konservantdır

Limon şirəsi qidaların təzəliyini qoruyur, bakteriya və kif göbələklərinin yayılmasını ləngidir. O, həmçinin cemləri daha qatı və parlaq edir, yumurta qabığını isə daha möhkəm edir.

5. İtaliya limon çeşidlərinin lideridir

İtaliya, xüsusilə də Siciliya dünyanın ən keyfiyyətli limonları ilə tanınır. Burada coğrafi göstərici ilə qorunan yeddi müxtəlif limon növü yetişdirilir.

Xatırladaq ki, anemiya qanda hemoqlobin və eritrositlərin azalması ilə müşayiət olunan, oksigen çatışmazlığına və hipoksiyaya səbəb olan patoloji sindromdur.