Limon Haqqında Az Bilinən 5 Fakt: Niyə Hər Mətbəxdə Olmalıdır?

Limon sadəcə yay və təravət simvolu deyil, həm də sağlamlığın əsl köməkçisidir. İtalyanlar bu sitrus meyvəsini çox sevirlər: 70%-i onu İtaliyanın simvolu hesab edir, ailələrin 92,4%-i mütəmadi olaraq limon alır. Tərkibindəki yüksək C vitamini sayəsində limon sağlam qidalanmanın vacib elementinə çevrilib.
Turkustan.az xəbər verir ki, Limon şirəsi bazarında lider olan Polenghi Food hər il 535 milyondan çox limonu emal edir və 70 ölkəyə ixrac edir. Limon haqqında bilmədiyiniz beş maraqlı faktı təqdim edirik:
Limon suyu dəmirin udulmasına kömək edir
Ət, balıq və ya tərəvəzə limon suyu əlavə etmək dəmirin udulmasını yaxşılaşdırır ki, bu da qan azlığı olan insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Limonun tərkibindəki C vitamini dəmiri bədənə daha çox çatdırır. Bundan əlavə, limon suyu böyrək daşlarının qarşısını alır və antioksidanlar sayəsində oksidləşdirici stressdən qoruyur.
Limon turşusu zərərli maddələrdən qoruyur
Ətin və ya balığın limon suyunda marinasiyası təkcə dadı yaxşılaşdırmır, həm də qril zamanı zərərli maddələrin əmələ gəlməsini azaldır. Sitrik turşusu da bakteriya artımının qarşısını alaraq yeməyi daha təhlükəsiz edir.
Limonlu su susuzluğu yatırır
Limonlu bir stəkan su susuzluğunuzu yatırtmaq üçün əla vasitədir. Limon suyunun tərkibində çoxlu su var və onun turş dadı tüpürcək ifrazını stimullaşdırır, təravət hissi yaradır. Zəncəfil əlavə etmək qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edərək faydalarını artırır.
Limon təbii qoruyucudur
Limon suyu bakteriyaların və kiflərin böyüməsini yavaşlatmaqla qidaları təzə saxlayır. O, həmçinin mürəbbələrin qalın və parlaq olmasına və yumurta qabığının daha möhkəm olmasına kömək edir.
İtaliya limon biomüxtəlifliyinə görə liderdir
İtaliya limonları ilə məşhurdur, xüsusilə Siciliya, burada qorunan coğrafi göstərici ilə yeddi növ limon yetişdirilir.

Aytən Yaşar/ Turkustan.az