Niyə təzə sıxılmış şirəni ac qarına içmək təhlükəlidir?

Təzə sıxılmış şirələr sağlam həyat tərzi ilə əlaqələndirilir, lakin onları ac qarına içmək hər zaman faydalı deyil. Nutrisionist Yelena Jelyanina xəbərdarlıq edir ki, bu vərdiş həzm sistemi üçün risk yarada bilər.

AzPost xəbər verir ki, ekspert qeyd edib: “Təzə sıxılmış şirələr əsasən şəkər, xüsusən də fruktoza konsentratıdır və qida lifləri ehtiva etmir. Məhsulları meyvə kimi deyil, sürətlə qlükoza və insulin səviyyəsini qaldıran içki kimi qəbul etmək düzgün deyil. Artıq fruktoza qaraciyərə yük yaradır, xüsusilə müntəzəm qəbul zamanı. Bundan əlavə, şirələrdəki üzvi turşular mədə və bağırsaq selikli qişasını qıcıqlandıra bilər, bu da həssas həzm sistemi, qastrit və metabolik pozulmaları olan insanlar üçün təhlükəlidir.”

Jelyanina bildirib ki, smuzi bu baxımdan daha faydalıdır, çünki orada qida lifləri qorunur, şəkərin həzmini yavaşladır, insulin istehsalını tənzimləyir və bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyir. Smuziyə həmçinin zülallar, faydalı yağlar, toxumlar və göyərti əlavə etmək mümkündür, bu da onu həm dadlı, həm də funksional qida əlavəsinə çevirir.

Ekspert əlavə edib ki, əgər şirə seçiləcəksə, aşağı qlikemik indeksi və az şəkər ehtiva edən variantlara üstünlük verilməlidir: kərəviz, xiyar, balqabaq, ispanaq, cəfəri kimi tərəvəzlərdən hazırlanmış şirələr tövsiyə olunur. Həmçinin, bir qədər alma və ya giləmeyvə əlavə edilmiş tərəvəz qarışıqları da uyğundur. Portağal şirəsi isə daha çox desert hesab edilməli və nadir hallarda istehlak edilməlidir.

AzPost.az

Paylaş