Qış üçün tərəvəz çeşidi rəngarəng, dadlı və...

Tərəvəz assortisi ən populyar qış tədarüklərindən biridir. Bu konservləşdirmə üsulu müxtəlif dad və teksturaları bir araya gətirməyə imkan verir. Nəticədə istənilən qarnirin yanında təqdim edilə bilən rəngarəng, dadlı və qidalı bir qəlyanaltı əldə olunur.

Lent.az xarici mediaya istinadən qış üçün dadlı  tərəvəz assortisinin reseptini təqdim edir.

Lazım olan ərzaqlar

1 litrlik bankaları doldurmaq üçün mövsümi tərəvəzlərdən istifadə edilir:

• kiçik xiyarlar;

• yetişmiş pomidorlar;

• kabaçki və ya cavan patisson;

• gül kələmi;

• göbələk;

• baş soğan.

Dadın daha zəngin olması üçün hər bankanın dibinə bunları əlavə etmək tövsiyə olunur:

• dairəvi doğranmış kök;

• dəfnə yarpağı;

• qara istiot dənələri;

• ətirli istiot dənələri.

Marinad üçün ərzaqlar - 3 litr suya

• şəkər tozu - 300 qram;

• duz - 100 qram;

• sirkə - 1,5 stəkan.

Hazırlanma qaydası

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Gül kələmini xırda hissələrə ayırın, soğanı halqa şəklində doğrayın. Xiyar, pomidor və kabaçkini bütöv saxlamaq və ya iri hissələrə doğramaq olar.

2. Hazırlanmış tərəvəzləri və ədviyyatları təmiz 1 litrlik bankalara sıx şəkildə yerləşdirin. Üzərinə qaynar su tökün, qapaqlarını örtün və 20 dəqiqə isinməsi üçün saxlayın.

3. Bankalardakı suyu qazana boşaldın. Üzərinə duz, şəkər və sirkə əlavə edin. Qarışığı qaynadın və bir neçə dəqiqə bişirin.

4. Hazır isti marinadı bankalardakı tərəvəzlərin üzərinə, bankanın ağzınadək tökün.

Bankaların qapaqlarını kip bağlayın, onları tərsinə çevirin və tam soyuyanadək qalın örtüklə bükün.

İstəyə görə, daha təhlükəsiz saxlanma üçün marinad əlavə edildikdən sonra bankaları əlavə olaraq 10 dəqiqə sterilizasiya etmək olar.

Keyfiyyətli, təzə tərəvəzlərdən istifadə etmək və bankaların təmizliyinə diqqət yetirmək məhsulun uzun müddət saxlanmasına kömək edir.