Icma.az
close
up
RU
Qurban ətini bu cür saxlamaq və bişirmək lazımdır VACİB TÖVSİYƏ KONKRET

Qurban ətini bu cür saxlamaq və bişirmək lazımdır VACİB TÖVSİYƏ KONKRET

Konkret.az portalından əldə olunan məlumata əsasən, Icma.az xəbər verir.

“Qurban bayramında kəsilən heyvanların ətindən istifadə zamanı bəzi mühüm qaydalara əməl olunması sağlamlıq baxımından xüsusi əhəmiyyət daşıyır. Qurban əti mütləq şəkildə mənşəyi bəlli olan, keyfiyyətli, baytar nəzarətindən keçmiş və dini qaydalara uyğun şəkildə halal niyyətlə kəsilmiş heyvanlardan əldə edilməlidir”.

Bu fikirləri sağlam qidalanma mütəxəssisi Məhsəti Hüseynova KONKRET.az-a açıqlamasında səsləndirib:

“Yeni kəsilmiş ət, xüsusilə də sərt və isti olduğu üçün dərhal istifadəsi həzm sistemində ağırlaşmalar və maddələr mübadiləsində pozulmalara səbəb ola bilər. Bu səbəbdən əti bişirməzdən əvvəl ən azı 5-6 saat soyuducuda saxlamaq tövsiyə olunur. Ən yaxşısı isə əti bir gün soyuducuda saxlayaraq sonra istifadə etməkdir. Bu, həm əzələ toxumasının rahatlaşmasına, həm də ətin daha ləzzətli olmasına şərait yaradır.

Qurbanlıq ətin bişirilməyəcək hissələri parçalara ayrılaraq, düzgün şəkildə saxlanmalıdır. Yay aylarına təsadüf edən bayram günlərində havanın temperaturu yüksək olduğu üçün ət daha tez xarab ola bilər. Bu baxımdan, onun soyuq şəraitdə saxlanılması vacib sayılır”.

Ekspert vurğulayıb ki, ətin bişirilməsi zamanı da bəzi qaydalara diqqət yetirilməlidir. Qurban ətinin öz yağında, az miqdarda su və duz əlavə olunaraq bişirilməsi daha məqsədəuyğundur.

“Ət sulu yeməklər, bozbaş, piti və souz kimi qidalarda da istifadə oluna bilər. Ətin yaxşı bişməsi, tərkibində mikrobların və parazitlərin qalmasının qarşısını alır.

Gigiyenik qaydalara da əməl etmək vacibdir. Ət doğranan lövhələr, taxtalar və bıçaqlar təmiz olmalı, çiy ətlə təmasdan sonra bişmiş qidaya və tərəvəzlərə toxunulmamalıdır. Bu, çarpaz çirklənmənin qarşısını almaq üçün önəmlidir.

Kabab hazırlanacaqsa, ətin bir gün saxlandıqdan sonra bişirilməsi daha faydalı sayılır”.

Aynurə İsmayıl

KONKRET.az

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:102
embedMənbə:https://konkret.az
archiveBu xəbər 06 İyun 2025 15:36 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Rusiyanın Azərbaycana qarşı növbəti təzyiq mexanizmi

25 İyul 2025 00:06see478

Şəmkirdə 15 yaşlı qızın ehtiyatsızlığı faciə ilə nəticələndi

24 İyul 2025 01:38see226

Şörzingerin Azərbaycanca öyrəndiyi söz…

24 İyul 2025 01:29see189

ABŞ nin də iştirakı ilə Bakıda iki ölkə arasında danışıqlar aparılacaq

23 İyul 2025 10:50see150

Bu kuba baş məsqçi təyin olundu

23 İyul 2025 16:25see150

PA nın Vətəndaş Qəbulu Mərkəzində avqust ayı üçün qəbul cədvəli AÇIQLANDI

23 İyul 2025 18:12see143

Qurban Qurbanov: Qələbəni unudub cavab oyununa ciddi hazırlaşacağıq

24 İyul 2025 01:30see141

Uşağın smartfona erkən çıxışı psixi sağlamlıq problemlərinə gətirib çıxarır

24 İyul 2025 04:25see140

Xankəndi şəhərində “Sarı gəlin” abidəsi belə ola bilər

23 İyul 2025 17:48see139

ABŞ da qırmızı ət qiymətləri rekord həddə çatdı

23 İyul 2025 20:13see137

BYD və “Geely”də saxtakarlıq aşkarlandı Subsidiyalar bu mexanizmlə mənimsənilir

23 İyul 2025 20:07see136

Aktivlərinin həcminə görə Azərbaycan banklarının RENKİNQİ

23 İyul 2025 18:27see133

YPG Suriyada silahları təhvil verməyəcəyini açıqlayıb

24 İyul 2025 02:48see131

Goji berry nədir? Goji giləmeyvəsinin faydaları

24 İyul 2025 17:12see130

“Qarabağ”ın darmadağınla qələbəsi Video

24 İyul 2025 02:30see130

Təmiz enerji dövrünü necə sürətləndirmək olar ANALİZ

24 İyul 2025 16:58see127

Bu şəhərdə 22 min abonentin qaz təchizatı dayandırılacaq

24 İyul 2025 17:01see126

Avropa və ABŞ razılaşacaqlar Ticarət gərginliyi aradan qalxacaq

24 İyul 2025 17:15see126

Türkiyədə oxuyan bir qrup tələbə Azərbaycan universitetlərinə köçürülmə hüququndan məhrum edilib?

25 İyul 2025 01:36see122

Qız Qalasında “Vyetnam Günləri : Şərqin incə zərifliyi İçərişəhərdə FOTO

24 İyul 2025 17:07see119
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri