Icma.az
close
up
RU
Qurban ətini bu cür saxlamaq və bişirmək lazımdır VACİB TÖVSİYƏ KONKRET

Qurban ətini bu cür saxlamaq və bişirmək lazımdır VACİB TÖVSİYƏ KONKRET

Konkret.az portalından əldə olunan məlumata əsasən, Icma.az xəbər verir.

“Qurban bayramında kəsilən heyvanların ətindən istifadə zamanı bəzi mühüm qaydalara əməl olunması sağlamlıq baxımından xüsusi əhəmiyyət daşıyır. Qurban əti mütləq şəkildə mənşəyi bəlli olan, keyfiyyətli, baytar nəzarətindən keçmiş və dini qaydalara uyğun şəkildə halal niyyətlə kəsilmiş heyvanlardan əldə edilməlidir”.

Bu fikirləri sağlam qidalanma mütəxəssisi Məhsəti Hüseynova KONKRET.az-a açıqlamasında səsləndirib:

“Yeni kəsilmiş ət, xüsusilə də sərt və isti olduğu üçün dərhal istifadəsi həzm sistemində ağırlaşmalar və maddələr mübadiləsində pozulmalara səbəb ola bilər. Bu səbəbdən əti bişirməzdən əvvəl ən azı 5-6 saat soyuducuda saxlamaq tövsiyə olunur. Ən yaxşısı isə əti bir gün soyuducuda saxlayaraq sonra istifadə etməkdir. Bu, həm əzələ toxumasının rahatlaşmasına, həm də ətin daha ləzzətli olmasına şərait yaradır.

Qurbanlıq ətin bişirilməyəcək hissələri parçalara ayrılaraq, düzgün şəkildə saxlanmalıdır. Yay aylarına təsadüf edən bayram günlərində havanın temperaturu yüksək olduğu üçün ət daha tez xarab ola bilər. Bu baxımdan, onun soyuq şəraitdə saxlanılması vacib sayılır”.

Ekspert vurğulayıb ki, ətin bişirilməsi zamanı da bəzi qaydalara diqqət yetirilməlidir. Qurban ətinin öz yağında, az miqdarda su və duz əlavə olunaraq bişirilməsi daha məqsədəuyğundur.

“Ət sulu yeməklər, bozbaş, piti və souz kimi qidalarda da istifadə oluna bilər. Ətin yaxşı bişməsi, tərkibində mikrobların və parazitlərin qalmasının qarşısını alır.

Gigiyenik qaydalara da əməl etmək vacibdir. Ət doğranan lövhələr, taxtalar və bıçaqlar təmiz olmalı, çiy ətlə təmasdan sonra bişmiş qidaya və tərəvəzlərə toxunulmamalıdır. Bu, çarpaz çirklənmənin qarşısını almaq üçün önəmlidir.

Kabab hazırlanacaqsa, ətin bir gün saxlandıqdan sonra bişirilməsi daha faydalı sayılır”.

Aynurə İsmayıl

KONKRET.az

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:99
embedMənbə:https://konkret.az
archiveBu xəbər 06 İyun 2025 15:36 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

İran mollasını Allahdan üstün tutanlar Düşmənçiliyin arxasında şəxsən Xamenei durur

22 İyul 2025 00:23see220

Alimlər neandertalların daha bir sirrini açıblar

21 İyul 2025 23:15see195

Ekspert: Alıcı yalnız zahiri görünüşə aldanmamalı, mənzilin texniki sistemlərinin keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirməlidir

21 İyul 2025 19:28see154

Real Madrid 9 il sonra ilk dəfə klub qaydalarını pozdu

21 İyul 2025 19:42see149

Rusiyadan Aİ yə ÇAĞIRIŞ: Nobel Sülh Mükafatı Vladimir Putinə verilsin

21 İyul 2025 17:20see142

Dünyanın ən qeyri adi yeməkləri dadına baxmaq üçün növbəyə duranlar

21 İyul 2025 22:31see135

Ayda yaşam ümidi: Torpağı “sıxıb” oksigen çıxaracaqlar

21 İyul 2025 15:29see133

Rusiya neftin qiymətinin tavanına görə milyardlarla itirir

22 İyul 2025 00:25see130

Məşhur futbolçu turist qadını stulla vurdu VİDEO

22 İyul 2025 00:22see129

Qonşunun toyuğu qaz görünər Fuad İSLAMZADƏ

22 İyul 2025 00:22see127

Həmrəyliklə güclənən Azərbaycan Dövlət və diaspor birliyi

22 İyul 2025 00:22see126

ABŞ Aİ ni Rusiyaya qarşı tariflərə qoşulmağa çağırdı

22 İyul 2025 01:39see126

Bəşər Əsəd Moskva küçələrində VİDEO

21 İyul 2025 21:57see126

Gömrükçülər vətəndaşın bahalı saatını OĞURLAYIB Şok iddia

21 İyul 2025 19:59see125

Saul Niqes Trabzonspor a keçmək imtina etdi Özündən küssün

21 İyul 2025 20:07see124

Xankəndi Zirvəsinin şifrələri Sülh, inteqrasiya və güc nümayişi

22 İyul 2025 00:21see123

Rusiyada avtobusun uçuruma yuvarlanması nəticəsində 14 nəfər ölüb

21 İyul 2025 02:29see122

Pınar da onun şirkətindən ayrıldı

22 İyul 2025 02:52see121

Heç vaxt bunu xiyar və pomidor turşusuna əlavə etməyin

21 İyul 2025 19:48see115

Hikmət Hacıyevin adından yayılan xəbər SAXTADIR!

21 İyul 2025 17:49see114
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri