Icma.az
close
up
RU
Qurban ətini bu cür saxlamaq və bişirmək lazımdır VACİB TÖVSİYƏ KONKRET

Qurban ətini bu cür saxlamaq və bişirmək lazımdır VACİB TÖVSİYƏ KONKRET

Konkret.az portalından əldə olunan məlumata əsasən, Icma.az xəbər verir.

“Qurban bayramında kəsilən heyvanların ətindən istifadə zamanı bəzi mühüm qaydalara əməl olunması sağlamlıq baxımından xüsusi əhəmiyyət daşıyır. Qurban əti mütləq şəkildə mənşəyi bəlli olan, keyfiyyətli, baytar nəzarətindən keçmiş və dini qaydalara uyğun şəkildə halal niyyətlə kəsilmiş heyvanlardan əldə edilməlidir”.

Bu fikirləri sağlam qidalanma mütəxəssisi Məhsəti Hüseynova KONKRET.az-a açıqlamasında səsləndirib:

“Yeni kəsilmiş ət, xüsusilə də sərt və isti olduğu üçün dərhal istifadəsi həzm sistemində ağırlaşmalar və maddələr mübadiləsində pozulmalara səbəb ola bilər. Bu səbəbdən əti bişirməzdən əvvəl ən azı 5-6 saat soyuducuda saxlamaq tövsiyə olunur. Ən yaxşısı isə əti bir gün soyuducuda saxlayaraq sonra istifadə etməkdir. Bu, həm əzələ toxumasının rahatlaşmasına, həm də ətin daha ləzzətli olmasına şərait yaradır.

Qurbanlıq ətin bişirilməyəcək hissələri parçalara ayrılaraq, düzgün şəkildə saxlanmalıdır. Yay aylarına təsadüf edən bayram günlərində havanın temperaturu yüksək olduğu üçün ət daha tez xarab ola bilər. Bu baxımdan, onun soyuq şəraitdə saxlanılması vacib sayılır”.

Ekspert vurğulayıb ki, ətin bişirilməsi zamanı da bəzi qaydalara diqqət yetirilməlidir. Qurban ətinin öz yağında, az miqdarda su və duz əlavə olunaraq bişirilməsi daha məqsədəuyğundur.

“Ət sulu yeməklər, bozbaş, piti və souz kimi qidalarda da istifadə oluna bilər. Ətin yaxşı bişməsi, tərkibində mikrobların və parazitlərin qalmasının qarşısını alır.

Gigiyenik qaydalara da əməl etmək vacibdir. Ət doğranan lövhələr, taxtalar və bıçaqlar təmiz olmalı, çiy ətlə təmasdan sonra bişmiş qidaya və tərəvəzlərə toxunulmamalıdır. Bu, çarpaz çirklənmənin qarşısını almaq üçün önəmlidir.

Kabab hazırlanacaqsa, ətin bir gün saxlandıqdan sonra bişirilməsi daha faydalı sayılır”.

Aynurə İsmayıl

KONKRET.az

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:101
embedMənbə:https://konkret.az
archiveBu xəbər 06 İyun 2025 15:36 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Avropa ölkələrinin yeraltı anbarlarında qazın həcmi 71 mlrd. kubmetri ötüb

22 İyul 2025 14:02see202

Bu saatlarda gəzinti xərçəng riskini azaldır

23 İyul 2025 01:01see152

Zəngəzur dəhlizi: İrəvan fürsəti niyə əldən verir?

23 İyul 2025 10:01see140

Qızmar Günəş altında: İşçilərdən şikayət var?

22 İyul 2025 20:37see137

İşə getməyə həvəsi olmayanları müalicə edəcəklər

22 İyul 2025 19:29see136

Şörzingerin Azərbaycanca öyrəndiyi söz…

24 İyul 2025 01:29see135

ABŞ nin də iştirakı ilə Bakıda iki ölkə arasında danışıqlar aparılacaq

23 İyul 2025 10:50see134

AMB uçot dərəcəsini azaldıb

23 İyul 2025 10:14see134

Günün qoroskopu: ruhunuz narahat ola bilər

23 İyul 2025 00:02see133

Rusiyalı məşhur reper psixiatriya xəstəxanasına yerləşdirildi

22 İyul 2025 16:09see132

Bu kuba baş məsqçi təyin olundu

23 İyul 2025 16:25see132

reklamlarla satdıqları ehtiyat hissələrinin saxtalığını ört basdır edir EKSPERT VİDEO

22 İyul 2025 19:00see130

Şəmkirdə 15 yaşlı qızın ehtiyatsızlığı faciə ilə nəticələndi

24 İyul 2025 01:38see128

General Motors un mənfəəti Trampın tariflərinə görə üç ayda 1 milyard dollardan çox azalıb

23 İyul 2025 03:40see127

İllər əvvəl Vağzalı ilə gəlin köçən azərbaycanlı məşhurlar FOTO

23 İyul 2025 00:16see126

Kürdəmirdə 8 nəfər qidadan zəhərlənib

23 İyul 2025 03:45see126

Şimali Makedoniyada meşə yanğınları baş verib

22 İyul 2025 20:27see123

Qurban Qurbanov: Qələbəni unudub cavab oyununa ciddi hazırlaşacağıq

24 İyul 2025 01:30see122

Xankəndi şəhərində “Sarı gəlin” abidəsi belə ola bilər

23 İyul 2025 17:48see122

ABŞ da qırmızı ət qiymətləri rekord həddə çatdı

23 İyul 2025 20:13see115
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri