Şirin Pasxa keksi RESEPTİ

Pasxa bayramı ailəvi sevinc, birlik və bolluq rəmzi kimi xüsusi süfrələrlə qeyd olunur. Bu süfrələrin ən diqqət çəkən hissəsi isə əlbəttə ki, evdə hazırlanmış şirniyyatlardır. Öz əlinlə hazırladığın Pasxa şirniyyatı həm daha sağlam, həm də daha dadlı olur. 

Lent.az bu resepti təqdim edir:

Tərkibi:

500 qram un

200 millilitr ilıq süd

100 qram şəkər

100 qram kərə yağı

2 yumurta

1 paket quru maya (və ya 20 qram yaş maya)

1 çay qaşığı vanil

1 çimdik duz

100 qram kişmiş və ya quru meyvə

Üzəri üçün:

1 yumurta ağı

100 qram şəkər tozu

rəngli şirniyyat səpmələri (istəyə görə)

Hazırlanması

1. Mayanı aktivləşdir

İlıq südün içində şəkərin yarısını və mayanı qarışdır

10-15 dəqiqə saxla (köpüklənməlidir)

2. Xəmir hazırla

Yumurtanı, qalan şəkəri, vanili və duzu əlavə et

Yumşalmış kərə yağını qat

Unu hissə-hissə əlavə edib yumşaq xəmir yoğur

Xəmiri ört və isti yerdə 1-1.5 saat saxla (2 dəfə şişəcək)

4. İçlik əlavə et:

Kişmişləri qat və qarışdır

Xəmiri formaya yerləşdir (yarısına qədər)

180°C sobada 30-40 dəqiqə bişir

Yumurta ağı + şəkər tozu qarışdır