Xiyar və pomidor salatı haqqında populyar mif təkzib edildi

Dietoloqlar pomidor və xiyar salatı ilə bağlı məşhur mifi təkzib edib.
Lent.az xarici mediaya istinadən bildirir ki, dietoloqların sözlərinə görə, salatın tərkibindəki pomidor və xiyarın bir-birinin faydasını zərərsizləşdirdiyi iddiası adi yanlış fikirdən başqa bir şey deyil. 

"Askorbin turşusu (vitamin C) askorbinazın (xiyarda olan ferment) iştirakı ilə qismən məhv edilə bilər, lakin bu, əhəmiyyətsizdir və bütövlükdə qidalanma çərçivəsində heç bir klinik əhəmiyyətə malik deyil".

Dietoloqlar vurğulayıb ki, pomidor və xiyar birlikdə antioksidantlar, lif, kalium və digər fitonutrientlərin mənbəyi olaraq qalır.