Yumurtanı səhər, yoxsa axşam yemək daha faydalıdır?

Yumurta zülal mənbələrindən biri hesab olunur. Buna görə də ondan səhər yeməyində, arıqlama pəhrizlərində və məşqdən sonra tez-tez istifadə edilir. Lakin yumurtanın hansı vaxtda yeyilməsi insanın qarşısına qoyduğu məqsəddən asılı olaraq fərqli nəticə verə bilər.

Lent.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, toxluq hissini uzun müddət qorumaq və çəkiyə nəzarət etmək istəyənlər üçün yumurtanı səhər yemək daha əlverişlidir.

Əzələ kütləsini artırmaq və fiziki məşqdən sonra bərpanı sürətləndirmək istəyənlər isə onu günün ikinci yarısında da yeyə bilərlər.

Yumurtanı səhər yeməyin faydası nədir?

Yumurta orqanizmin əzələlərin fəaliyyəti və digər mühüm proseslər üçün ehtiyac duyduğu zülalla zəngindir. İnsanın gündəlik zülal ehtiyacı yaşından, çəkisindən, fiziki aktivliyindən və digər amillərdən asılıdır.

Bir ədəd iri bişmiş yumurtada təxminən 6,3 qram zülal olur. Yumurtadan maksimum fayda əldə etmək və uzun müddət tox qalmaq istəyənlər üçün onu səhər yemək uyğun seçim hesab edilir.

Zülallı qidalar daha gec həzm olunduğundan yumurtalı səhər yeməyi aclıq hissinin daha gec yaranmasına kömək edə bilər. Eyni zamanda, mütəxəssislər zülal qəbulunu gün ərzində bölüşdürməyi məsləhət görürlər. Yumurta isə zülal qəbuluna səhərdən başlamağa imkan verir.

Yumurtanın qaynadılması və ya qızardılması onun tərkibindəki zülalın miqdarını ciddi şəkildə dəyişmir. İstiliklə emal isə yumurta zülalının orqanizm tərəfindən daha asan mənimsənilməsinə kömək edir.

Məşqdən sonra yumurta yemək olarmı?

Əzələ kütləsini artırmaq istəyən insanların gün ərzində kifayət qədər zülal qəbul etməsi vacibdir. Bu halda yumurtanı məşqdən sonra və ya günün ikinci yarısında yemək mümkündür.

Zülal yeni əzələ toxumasının yaranması, əzələlərin bərpası və inkişafı üçün vacibdir. Yumurtanın sarısında isə zülaldan əlavə yağlar və orqanizm üçün lazım olan digər qida maddələri də mövcuddur.

Araşdırmalar göstərir ki, əzələ inkişafı baxımından yalnız yumurtanın ağını deyil, bütöv yumurtanı yemək daha faydalı ola bilər.

Arıqlamaq istəyənlər yumurtanı gecə yeyə bilər?

Yumurta yüksək zülal və nisbətən aşağı kalorili olması səbəbindən arıqlama menyularında geniş istifadə edilir. Bir ədəd iri yumurtada təxminən 70 kilokalori var.

İştahanı və çəkini nəzarətdə saxlamaq istəyənlər üçün yumurtanın səhər yeyilməsi daha əlverişli hesab olunur. Araşdırmalar yumurtalı səhər yeməyinin toxluq hissini daha uzun müddət saxlaya biləcəyini və nəticədə gün ərzində qəbul edilən qidanın miqdarının azalmasına kömək edə biləcəyini göstərir.

Bunun səbəblərindən biri zülalın bir çox karbohidratla müqayisədə daha gec həzm olunmasıdır. Bundan başqa, yumurtanın tərkibində karbohidrat çox az olduğundan o, təkbaşına qanda qlükozanın səviyyəsinin kəskin yüksəlməsinə səbəb olmur.

Yeməyin kaloriliyini azaltmaq istəyənlər yalnız yumurtanın ağından da istifadə edə bilərlər. Yumurta ağında yağ və kalori daha az, zülal isə kifayət qədər çoxdur.

Yumurtanı axşam və gecə də yemək olar. Lakin arıqlamaq üçün yumurtanın günün hansı saatında yeyilməsindən daha çox, gün ərzində qəbul edilən ümumi kalori miqdarı əhəmiyyət daşıyır.

Səhər yumurtanı nə ilə yemək olar?

Daha balanslı və doyumlu səhər yeməyi üçün qaynadılmış yumurta və ya yumurtanı tam taxıllı çörək, sıyıq, tərəvəz, meyvə və faydalı yağlarla zəngin məhsullarla birlikdə yemək mümkündür.

Beləliklə, yumurta yemək üçün hamıya uyğun vahid ideal vaxt yoxdur. Uzun müddət tox qalmaq və çəkiyə nəzarət etmək üçün onu səhər yemək daha əlverişli ola bilər.

Məşqdən sonra isə yumurta əzələlərin bərpası və inkişafı üçün lazım olan zülalın qəbuluna kömək edir. Ümumilikdə isə gün ərzində qəbul edilən zülal və kalorinin miqdarı yumurtanın hansı saatda yeyilməsindən daha böyük əhəmiyyət daşıyır.