Азербайджан на грани мясного кризиса: поголовье скота стремительно сокращается

В последние годы в Азербайджане наблюдается тревожная тенденция - поголовье крупного и мелкого рогатого скота стремительно сокращается. По данным Министерства сельского хозяйства, основной причиной этого является чрезмерно высокое потребление мяса, особенно ягнятины, среди населения.

«Животных забивают на мясо, не дождавшись набора веса. Люди отдают предпочтение употреблению в пищу ягнятины, что не позволяет увеличивать поголовье животных. Из-за роста населения за годы и увеличения спроса на мясо, количество животных не растет. Несмотря на проведение просветительских мероприятий по этому поводу, к сожалению, положительных результатов не наблюдается», - пояснили в ведомстве.

Согласно данным Государственного комитета статистики, на 1 января 2025 года в Азербайджане насчитывалось 6850,2 тыс. голов овец и коз, 2 459,7 тыс. крупного рогатого скота, в том числе 1 223,1 тыс. коров и буйволов. Поголовье свиней составило всего 3 103 головы. По сравнению с прошлым годом, количество мелкого и крупного рогатого скота, а также свиней в стране уменьшилось.

На фоне сокращения поголовья скота в Азербайджане продолжается рост цен на мясо. В настоящее время говядина продается по цене 15-16 манатов за килограмм, а цена на баранину варьируется от 20 до 24 манатов.

Источник: Modern.az