Icma.az
close
up
AZ
Menu

Дети шехидов Карабахской войны в гостях у турецкого министра ФОТО

Госструктурам Пакистана поручили укреплять связи с Азербайджаном

Российская фигуристка Вероника Жилина перешла в сборную Азербайджана

В Баку назвали утверждения Мирзояна безосновательными

Жерар Депардье на суде: отрицание обвинений и заявление о русской натуре

МИД РФ: передача Запорожской АЭС Украине или другой стране невозможна

В Турции изъята крупнейшая партия фальшивых долларов

Euronews подготовил специальный репортаж, посвященный Глобальному Бакинскому форуму ВИДЕО

Водителям на заметку: 26 марта в некоторых районах будет туманно

Трамп настаивает на рассекречивании документов по делу о связях в Россией

Турал Гянджалиев: Внешние силы не могут быть размещены на границе Азербайджана без его согласия

Почему белое вино опаснее красного?

США Россия: сделка или мир? Андрей Кортунов в эфире

ЕС ищет способы обойти вето Венгрии на продление санкций против РФ

Германия закрыла въезд чиновникам из Грузии

Министр по делам семьи и социальных услуг Турции встретилась с детьми шехидов из Азербайджана

Что ждёт экономику Турции? АНАЛИЗ от Baku Network

Агентство медиа Азербайджана соболезнует из за гибели российских журналистов

Песков о планах на разговор Путина и Трампа

Эльчин Амирбеков: Для достижения прочного мира Армения должна внести изменения в конституцию

Поголовье сокращается… и цены на мясо растут наши проблемы

Поголовье сокращается… и цены на мясо растут наши проблемы

Как сообщает Icma.az со ссылкой на сайт Haqqin.

Численность крупного и мелкого рогатого скота в Азербайджане достигла минимальных цифр за последние десять лет, а цены на мясо резко выросли. В качестве выхода из ситуации ряд депутатов Милли Меджлиса предлагает ввести возрастные ограничения на забой животных.

По мнению Министерства сельского хозяйства, проблема сокращения поголовья связана с тем, что скот забивают до набора оптимального веса, что вызвано традиционным для Азербайджана потреблением мяса молодых животных.

Снижение среднего убойного веса на два килограмма ежегодно сокращает производство баранины на 8 тысяч тонн

Тахир Рзаев, возглавляющий Комитет Милли Меджлиса по аграрной политике, считает, что забой ягнят и телят весом 7–8 килограмм подрывает развитие животноводства и способствует росту цен.

«Снижение среднего убойного веса на два килограмма ежегодно сокращает производство баранины на 8 тысяч тонн, - отметил депутат. - В Азербайджане убойный вес зачастую ниже нормы на 10–12 килограмма. Следует установить возрастной порог для забоя, ввести запреты и штрафы».

В то же время, эта мера, стань она законом, может нанести удар по фермерским хозяйствам, которые и без того испытывают трудности. Ведь увеличение возраста забоя снизит рентабельность животноводства, а отсутствие учета более половины скота затрудняет определение возраста перед убоем. В результате фермеры могут стать жертвами необоснованных штрафов.

"Забой молодых животных не является причиной дефицита мяса", - утверждают эксперты. А что же тогда?

Причины кризиса в животноводстве

По мнению экспертов, снижение поголовья скота стало закономерным результатом сокращения пастбищ, а также роста цен на корма, удобрения и ветеринарные препараты. Они считают, что установление возрастного ограничения на забой проблему не решит, а лишь усилит административный контроль, что, в свою очередь, неизбежно скажется на ценах.

«Фермер лучше знает, когда ему выгоднее забивать скот, - сказал глава Центра либеральных экономистов Акиф Насирли. - Главная проблема вовсе не в возрасте забоя, а в нехватке пастбищ и росте цен на корма».

По словам Насирли, баранина, продающаяся в Баку по 19–20 манатов за килограмм, это тоглу (мясо молодого барашка), которое полностью пригодно для забоя. Как правило, эти животные весят 18–20 кг и достигают оптимального качества в возрасте 6–12 месяцев. Более зрелое мясо становится жестче и менее подходит для традиционных азербайджанских блюд.

«Забой молодых животных не является причиной дефицита мяса. Этот вопрос поднимают, чтобы отвлечь внимание от реальных проблем в животноводстве», - считает эксперт.

Статистика и цены

По данным Госкомитета статистики, на 1 января 2025 года в Азербайджане насчитывается:

- ⁠6 850 200 овец и коз (годом ранее — 7 060 600)

- ⁠2 459 700 голов крупного рогатого скота, в том числе 1 223 100 коров и буйволов (годом ранее — 1 235 100)

На данный момент говядина на рынках стоит в среднем 17–18 манатов за килограмм, баранина — 20–24 маната за килограмм.

В целом ситуация на рынке остается сложной, однако большинство экспертов сомневаются в том, что административные меры могут существенно исправить положение.

Продолжайте следить за ситуацией на Icma.az, где мы всегда предоставляем свежие новости.
seeПросмотров:71
embedИсточник:https://haqqin.az
0 Комментариев
Войдите, чтобы оставлять комментарии...
Будьте первыми, кто ответит на публикацию...
topСамые читаемые
Самые обсуждаемые события прямо сейчас

Дети шехидов Карабахской войны в гостях у турецкого министра ФОТО

25 Марта 2025 19:38see441

Госструктурам Пакистана поручили укреплять связи с Азербайджаном

25 Марта 2025 18:13see430

Российская фигуристка Вероника Жилина перешла в сборную Азербайджана

25 Марта 2025 19:05see428

В Баку назвали утверждения Мирзояна безосновательными

25 Марта 2025 18:40see423

Жерар Депардье на суде: отрицание обвинений и заявление о русской натуре

25 Марта 2025 19:10see384

МИД РФ: передача Запорожской АЭС Украине или другой стране невозможна

25 Марта 2025 23:29see365

В Турции изъята крупнейшая партия фальшивых долларов

25 Марта 2025 14:52see361

Euronews подготовил специальный репортаж, посвященный Глобальному Бакинскому форуму ВИДЕО

25 Марта 2025 11:54see349

Водителям на заметку: 26 марта в некоторых районах будет туманно

25 Марта 2025 21:17see349

Трамп настаивает на рассекречивании документов по делу о связях в Россией

26 Марта 2025 00:31see347

Турал Гянджалиев: Внешние силы не могут быть размещены на границе Азербайджана без его согласия

26 Марта 2025 02:01see342

Почему белое вино опаснее красного?

25 Марта 2025 11:47see336

США Россия: сделка или мир? Андрей Кортунов в эфире

25 Марта 2025 19:05see324

ЕС ищет способы обойти вето Венгрии на продление санкций против РФ

25 Марта 2025 11:37see318

Германия закрыла въезд чиновникам из Грузии

25 Марта 2025 11:45see313

Министр по делам семьи и социальных услуг Турции встретилась с детьми шехидов из Азербайджана

25 Марта 2025 19:20see307

Что ждёт экономику Турции? АНАЛИЗ от Baku Network

25 Марта 2025 18:22see291

Агентство медиа Азербайджана соболезнует из за гибели российских журналистов

25 Марта 2025 19:45see270

Песков о планах на разговор Путина и Трампа

25 Марта 2025 13:35see266

Эльчин Амирбеков: Для достижения прочного мира Армения должна внести изменения в конституцию

25 Марта 2025 12:20see254
newsПоследние новости
Самые свежие и актуальные события дня