Чем полезны блины?

Нутрициологи утверждают, что блины - это настоящий суперфуд. При этом их не рекомендуют есть в большом количестве. "Вечерняя Москва" узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, чем полезны блины и кому опасно их есть, передает Day.Az.

Польза блинов

По словам специалиста, многое зависит от состава, количества и начинки, но блины действительно полезны для здоровья:

они являются хорошим источником энергии благодаря высокому содержанию углеводов; если в составе есть яйца и молоко, то можно считать, что и белковая составляющая присутствует; в блинах содержатся витамины группы В, фолиевая кислота и фосфор; так как это теплое блюдо, оно хорошо усваивается, особенно в холодное время года, а также блины могут дополнительно согреть организм. Вред блинов

Тем не менее диетолог предупредила, что это высококалорийное блюдо и может негативно сказаться на фигуре:

- Если блин с маслом и начинкой, то калорийность может превышать 300 килокалорий на один блинчик.

Кроме того, блины не рекомендуется есть:

при обострении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), таких как гастрит и панкреатит; нарушении толерантности к глюкозе; непереносимости глютена, молочных продуктов; аллергии на яйца; ожирении.

- Следует помнить, что чрезмерное употребление блинов может оказать негативное влияние даже на здоровый организм. Поэтому во всем важно соблюдать меру. В зависимости от начинок один-два блина никому не навредят, если у человека нет каких-то проблем со здоровьем, но больше трех-четырех штук употреблять все-таки не рекомендуется, - подчеркнула собеседница "ВМ".

Самые полезные начинки для блинов Творог - богат белком, кальцием и фосфором, которые укрепляют кости и зубы, поддерживают мышечную массу и улучшают состояние кожи, волос. Овощи - содержат витамины группы B, витамин C, клетчатку и антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет, пищеварение и здоровье сердечно-сосудистой системы. Рыба - богата омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца, мозга и суставов, а также является источником легкоусвояемого белка. Курица - отличный источник высококачественного белка, витаминов группы B и железа.