Диетолог рассказала, как выбрать полезное мороженое

Диетолог Елена Соломатина напомнила, что при выборе мороженого важно обращать внимание не на яркую упаковку, а на состав продукта. По ее словам, чем меньше в десерте искусственных добавок, тем лучше, а натуральный молочный жир безопаснее, чем заменители. Стоит избегать мороженого с неясными ингредиентами и большим количеством красителей и ароматизаторов, передает Day.Az со ссылкой на Vm.ru.

Соломатина отметила, что пломбир - один из самых калорийных видов мороженого, но при этом и один из самых "чистых" по составу. Альтернативой могут стать сорбеты: в них обычно используются натуральные ягоды и фрукты, а калорийность ниже, чем у других видов. Однако за натуральность приходится платить - такие десерты стоят дороже.

Она также рекомендовала внимательно изучать БЖУ в модном протеиновом мороженом. Чем выше содержание белка, тем лучше, однако врач напомнила, что даже классическое молочное мороженое содержит протеин, пусть и в меньшем количестве. Главное - избегать чрезмерного содержания сахара.

В завершение Соломатина подчеркнула, что предпочтение лучше отдавать продуктам с натуральными заменителями сахара, например стевией или стевиозидом. Эти вещества, по ее словам, пока не вызывают нареканий у специалистов.